Как варить горох

Вкус гороховой каши знаком многим с детского сада. Многие любят ее, но не всегда получается сварить горох вкусно. Мы расскажем вам самый простой и самый вкусный способ варки гороховой каши. Процесс приготовления не займет у вас много времени.

Вам понадобится:

• сухой горох — 1 стакан;
• фильтрованная вода — 2 стакана;
• соль (добавляется по вкусу);
• сливочное масло — 30 грамм;
• по желанию можно добавить лук или другие специи.

Как проходит процесс приготовления каши из гороха

1. Сперва зерна гороха необходимо тщательно вымочить в чистой воде. Стоит отметить, что чем дольше горох будет находиться в воде, тем лучше будет результат, так как зерна разбухну. Советуем замочить их ранним утром, а ближе к вечеру приступить к приготовлению. В случае, если у вас в запасе нет столько свободного времени, двух часов тоже будет достаточно.
2. По истечению указанного времени зерна необходимо вновь промыть под проточной водой. Далее засыпьте горох в кастрюлю и добавьте воду в пропорции 1:2. Ставьте кастрюлю на средний огонь. Когда вода закипит, снизьте мощность до минимума. Спустя 15-20 минут посолите гороховую кашу. Старайтесь не пересыпать соли.
3. Помните, время варки напрямую зависит от того, сколько вы вымачивали зерна. Процесс может затянуться от 20 до 50 минут. Постоянно перемешивайте гороховую кашу. Как только вы увидите, что зерна стали мягкими и развалились, горох готов. Лишнюю воду можно слить или выпарить, увеличив огонь на несколько минут. Когда вы добились желаемой костинтенции, можете выключить огонь и добавить немного сливочного масла. Толкушкой растолчите кашу в кастрюле или взбейте миксером для большей воздушности.

Вкусная каша из гороха готова! Можете выкладывать получившееся блюдо по тарелкам, накладывайте больше, не жалейте, гороховой каши много не бывает. Такая каша сама по себе получается очень вкусной и сытной. Можно подать ее в виде гарнира с котлетами. Надеемся наш рецепт будет для вас полезен. Приятного аппетита!