Что приготовить на ужин?

Как приятно провести вечер в семейном кругу и поужинать чем-нибудь необычным, сочным и ароматным... Увы не всегда у нас есть время на приготовление изысканной курочки в духовке, особенно в рабочие дни, когда все возвращаються домой с голодными глазами. Что же тогда приготовить на ужин? Предлагаем вам забыть о покупных пельменях и сосисках. Изумительный рецепт куриной грудки, который покорил многих гурманов возможно станет одним из самых любимых блюд на вашем столе и будет передаваться из поколения в поколение. Изысканный вкус и опьяняющий аромат - вот, что ждет вас на ужин.

Куриная грудка в винном соусе

Необходимые ингредиенты:

• пара крупных куриных грудок на косточке;
• три средние луковицы;
• пара крупных морковок;
• грибы, на ваш вкус;
• три зубчика чеснока;
• один лавровый лист;
• немного тимьяна;
• две столовые ложки оливкового масла для жарки;
• один стакан белого сухого вина;
• два стакана куриного бульона;
• специи по вкусу, соль и чёрный перец.

Процесс приготовления

1. Подготовить куриные грудки, промыть, разрезать пополам. Каждую половинку натереть солью и перцем.
2. Морковь и репчатый лук промыть и почистить. Морковь нарезать крупными колечками, а лук полукольцами.
3. Грибы разрезать на дольки.
4. Измельчить чеснок.
5. На разогретом растительном масле (1 ст. л.) обжарить все куски курицы до золотистого цвета с обоих сторон.
6. На оставшемся масле обжарить репчатый лук в глубокой сковороде, которую после можно поместить в духовой шкаф, можно использовать казан или утятницу.
7. Когда лук стал слегка золотистым, добавить морковку и грибы. Тушить до полуготовности, после ввести мелкорубленый чеснок и потушить около минуты.
8. Вводим в овощи белое вино и на медленном огне доводим до кипения. Солим и перчим по вкусу, добавляем лавровый лист и тимьян.
9. Сверху овощей аккуратно выкладываем курочку кожицей вверх и заливаем её бульоном, но чтобы верх курицы оставался открытым. Не нужно заливать её полностью.
10. Тушим под крышкой десять минут.
11. После ставим в разогретую до 180 градусов духовку, и подрумяниваем корочку. Запекаем еще 20-30 минут.

С помощью этого рецепта можно приготовить любое куриное мясо, если грудок не оказалось.

Приятного аппетита!