111.00 ГРН
Основна інформація
Категорія рубрики:
Тип:
Дрови
Минимальная фракция щепы:
0.3
Максимальная фракция щепы:
1
Упаковка:
Полиэтиленовый прозрачный мешок
Влажность:
8
Фасовка:
10 литров
Вес 5 литров:
1.3
Влажность:
8
Код/Артикул:
SH10BK031
Код товару:
1610200035
Опис
Ця щіпа бука дуже дрібна. Її фракція приблизно 0,3-1 мм, вологість - від 8 до 10%. Мета цього — копання в димогенераторах, як, наприклад, « Лабіринт ». Буковева щіпа такого типу використовують для холодного копання сиру, ковбаси та риби.
Окрім смакових і ароматичних властивостей копання на буковій щіпі має й інші переваги:
дозволяє швидко приготувати делікатес, що збільшує виробництво продукції за один робочий день
містить в димі не багато копоті
Підвищує щільність коптильного диму і поліпшує якість готових страв
экономична
максимально зберігає готову продукцію під час термообробки
5 літрів щепи - це приблизно 1,3 кілограма
КОПЧЕННЯ: https://roomkort.com.ua/ua/g107008182-tovary-dlya-kopcheniya
Щіпа в асортименті: https://roomkort.com.ua/ua/g107638661-schepa-triska-dlya
Оболонка ковбаса: https://roomkort.com.ua/ua/g107008183-obolochki-dlya-kopcheniya
Спеції: https://roomkort.com.ua/ua/g107008189-spetsii
Добавки для їжі: https://roomkort.com.ua/ua/g107008188-pischevye-dobavki