3 700.00 ГРН
Опис
Винна кислота — L (виноградна кислота, (діоксіянтарна кислота, 2,3-дигідроксибутандіова кислота, E334) — двоосновна оксикислота. Підкислювач, регулятор кислотності, синергіст антиоксидант-тів, каталізатор гідролізу та інверсії. Білий кристалічний порошок без запаху з кислим смаком. У природі міститься в багатьох фруктах. Як підкислювач застосовується в різних харчових продуктах завдяки чистому гострому кислому смаку, злегка терпкому. Внаслідок незначної гігроскопічності винна кислота підходить для розчинних напоїв і шипучих таблеток. Також використовується як регулятор кислотності у виробництві овочевих і фруктових консервів (до 1 г/кг), кондитерських виробів, фруктово-ягідного морозива, безалкогольних напоїв (до 1700 мг/л), вин (до 2 г/л), сухих шипучих напоїв.
Дивіться також
Аскорбінова кислота 25кг
Агар-агар 1кг
Катіоніт Ку-2-8 від 20 кг
Карбюрізатор деревинний 15 кг
Сульфат кобальта 20 кг
Лабомід 101 40 кг
Вивість хлорна 20кг
Сода кальцинированная 25кг
Сода пищевая 25кг
Рицинова олія фарм 225 кг
Диметилсульфоксид 227кг
Диметилформамід 190 кг
Бутилгліколь 4,3 кг
Бензол чда 170кг
Глутамат натрия 25кг
Гексаметафосфат натрію 25 кг
Бензоат натрію гранула 25кг
Альгінат натрію 1кг
Мальтодекстрин (DE 15-20) 25кг