3 700.00 ГРН
Описание
Винная кислота - L (виноградная кислота,(диоксиянтарная кислота, 2,3-дигидроксибутандиовая кислота, E334) - двухосновная оксикислота. Подкислитель, регулятор кислотности, синергист антиоксидан-тов, катализатор гидролиза и инверсии. Белый кристаллический порошок без запаха с кислым вкусом. В природе содержится во многих фруктах. В качестве подкислителя находит применение в различных пищевых продуктах благодаря чистому острому кислому вкусу, слегка терпкому. Вследствие незначительной гигроскопичности винная кислота подходит для растворимых напитков и шипучих таблеток. Также используется как регулятор кислотности в производстве овощных и фруктовых консервов (до 1 г/кг), кондитерских изделий, фруктово-ягодного мороженого, безалкогольных напитков (до 1700 мг/л), вин (до 2 г/л), сухих шипучих напитков.
Смотрите также
Аскорбиновая кислота 25кг
Агар-агар 1кг
Катионит Ку-2-8 от 20кг
Карбюризатор древесноугольный 15кг
Сульфат кобальта 20кг
Лабомид 101 40кг
Известь хлорная 20кг
Сода кальцинированная 25кг
Сода пищевая 25кг
Касторовое масло фарм 225кг
Диметилсульфоксид 227кг
Диметилформамид 190кг
Бутилгликоль 4,3кг
Бензол чда 170кг
Глутамат натрия 25кг
Гексаметафосфат натрия 25кг
Бензоат натрия гранула 25кг
Альгинат натрия 1кг
Мальтодекстрин (DE 15-20) 25кг