Набір для супу Том Ям 100г

Опис

Суміш для том ям
Суп том ям - один з найпопулярніших представників тайської кухні. Цей ніжний і в той же час пряний продукт дуже цінується знавцями тайської кулінарії. Та й якщо ви просто запитаєте, яке блюдо асоціюється з Таїландом, ви, швидше за все, отримаєте відповідь - тому ям! При цьому, за такою назвою криється цілий ряд перших страв, які розрізняються своєю основою. Наприклад, суп том ям з креветками зветься тому ям кунг, а якщо замість креветок ви використовуєте курку - він буде називатися тому ям кай. Також готують його з риби, вегетаріанський, з шматочками кокоса і навіть зі свинячих ніжок. І все це - варіації том яма, адже базові інгредієнти його бульйону залишаються незмінними!
Які продукти обов'язково потрібні для том ям
Для приготування цього супу необхідно чимало оригінальних інгредієнтів, наприклад, кокосове молоко, листя лайма, трава лемонграсс, а також корінь галангала. Не обійтися при його готуванні і без гострого перцю чилі, адже смак у тому яма повинен бути пряним, гострим і з легкою кислинкою.
Зібрати всі обов'язкові інгредієнти для супу тому ям непросто, адже вони в Європі просто не ростуть. Та й не варто, адже сьогодні можна запросто купити суміш для том ям, в якій вже будуть міститися всі необхідні продукти.
Що таке суміш для том ям?
Під назвою суміш для том ям ховаються всі необхідні пряні продукти, які відповідають за аромат і смак бульйону для супу тому ям. Іноді їх можна зустріти в сушеному вигляді, але це не кращий варіант, адже в рецептурі супу всі продукти беруться свіжими. Тому, якщо ви хочете купити суміш для том ям в готовому вигляді, віддайте перевагу вакуумній упаковці, в якій всі складові збережуть свою свіжість в умовах глибокої заморозки.
До складу суміші для том ям входять:
Листя лайма;
Стебла лемонграсса;
Перець чилі;
Корінці галангала.
Все, що потрібно з цією сумішшю - так це почати приготування супу, адже всі продукти вже готові для додавання в бульйон.
Користь суміші для том ям
Основні в том ям спеції володіють чималою користю, як окремо, так і разом. Якщо говорити про їх корисні властивості, то вони - джерело вітамінів, особливо вітаміну С і А. Також в них чимало мікроелементів: заліза, цинку, селену, марганцю, калію і фосфору. Вони наповнені корисними ненасиченими жирними кислотами і насиченими жирними кислотами.
Всі інгредієнти суміші для том яма мають яскраво виражену протизастудну дію, вони стимулюють імунітет, покращують травлення і підвищують опірність організму до стресів. Ці прянощі стимулюють апетит, покращують обмін речовин і прискорюють кровообіг. Том Ям в цілому вважається супом лікувальним, що відновлює сили і поліпшує здоров'я, і чимала заслуга в цьому - саме суміші для том ям.
Як готувати Том Ям з сумішшю
Незалежно від того, яку основу для том ям ви візьмете, вам знадобиться рибний бульйон, суміш для том ям, гриби шиітаке, часник, кокосове молоко, рибний соус, лайм і кунжутна олія. Обсмажте чилі з набору суміші з часником на кунжутній олії і перетворите їх у пасту. Закип'ятіть рибний бульйон і додайте до нього решту складових суміші для том ям, а також часниково-перцеву пасту. Після цього додайте замочені шиітаке, рибний соус, кокосове молоко і сіль за смаком. На завершення скоректуйте смак за допомогою соку лайма і цукру.
Основний інгредієнт супу (відварені креветки, курка або риба) викладіть шматочками в тарілку і залийте процідженим бульйоном. Подавайте з зеленню кінзи і відвареним рисом.
Рецепт том ям дуже простий, а готова суміш робить його ще простіше і швидше. Купити суміш для том ям ви зможете недорого в нашому магазині. Ми пропонуємо замовити суміш для том ям у вакуумній упаковці глибокої заморозки, яку зручно зберігати і використовувати - в морозилці вона може зберігатися до півтора року.