230.00 ГРН
Опис
Гуарова камедь , гуар, гуаран (Е412) — харчова добавка, належить до групи стабілізаторів. Гуарова камедь (в'язкістю 5000 сПз і 3500 сПз, у стандартному розчині) використовується в харчовій промисловості як стабілізатор консистенції й має такі властивості: збільшення в'язкості;жальні властивості.Гуарова камедь добре розчинена в холодної води, сумісна з більшістю інших рослинних гідроколоїдів, як-от агар-агар, каррагінан, камедь ріжкового дерева, пектин, метилцелюлоза та ін., що поліпшують консистенцію, такі комбінації можуть надати взаємно позитивний вплив. Вважається, що вона практично не всмоктується в кишківнику та сприяє зменшенню апетиту та дуже ефективно знижує рівень холестерину та насичених жирів в організмі.Спользується під час виробництва соусів, йогуртів.
Дивіться також
Глюкоза 5 кг
Глюкоза 1кг
Глутамат натрію 1кг
Гексаметафосфат натрію 1кг
Винна кислота синт 1 кг
Винна кислота натур 25кг
Винна кислота натур 1 кг
Бензойна кислота (Естонія) 1 кг
Бензоат натрію порошок 1кг
Адипінова кислота 1кг
Аскорбінова кислота 1кг
Пропіленгліколь ч Китай 215 кг
Натрий тиосульфат 25кг
Натрій двохромовокислий 25 кг
Цинк хлористий тех 25 кг
Олеїнова кислота технічна 190 кг
Калій вуглекислий (поташ) Корея 25 кг
Діоктилфталат 10 кг
Дибутилфталат 200 кг