Гексаметафосфат натрію 1кг

Опис

Гексаметафосфат натрію або поліфосфат натрію (E 452 (i) являє собою продукт хімічної промисловості, що має вигляд склоподібної, прозорої речовини. Постачається поліфосфат натрію у формі дрібно кристалічного або білого, з жовтуватим відтінком порошку. Поліфосфат натрію пожежо- та вибухобезпечний, гігроскопічний і не токсичний. Хімічна формула: (NaPO3)n•nH2O. Крім того, гексаметафосфат натрію (крім поліфосфату натрію) має ще кілька назв: сіль Грахама, «Калгон». Він використовується в харчовій промисловості, наприклад, у виробництві молочних продуктів для стабілізації продуктів за великої температури. У харчовій промисловості поліфосфат натрію відомий як харчова добавка SHMP, використовувана як емульгатор, стабілізатор і вологоутримувальний агент. Поліфосфат натрію може додаватися до складу плавлених сирів, чипсів, паштетів, газованих напоїв і продуктів-напівфабрикатів.