310.00 ГРН
Опис
Винна кислота — L (виноградна кислота, (діоксіянтарна кислота, 2,3-дигідроксибутандіова кислота, E334) — двоосновна оксикислота. Підкислювач, регулятор кислотності, синергіст антиоксидант-тів, каталізатор гідролізу та інверсії. Білий кристалічний порошок без запаху з кислим смаком. У природі міститься в багатьох фруктах. Як підкислювач застосовується в різних харчових продуктах завдяки чистому гострому кислому смаку, злегка терпкому. Внаслідок незначної гігроскопічності винна кислота підходить для розчинних напоїв і шипучих таблеток. Також використовується як регулятор кислотності у виробництві овочевих і фруктових консервів (до 1 г/кг), кондитерських виробів, фруктово-ягідного морозива, безалкогольних напоїв (до 1700 мг/л), вин (до 2 г/л), сухих шипучих напоїв.
Дивіться також
Винна кислота натур 25кг
Винна кислота натур 1 кг
Бензойна кислота (Естонія) 1 кг
Бензоат натрію порошок 1кг
Адипінова кислота 1кг
Аскорбінова кислота 1кг
Пропіленгліколь ч Китай 215 кг
Натрий тиосульфат 25кг
Натрій двохромовокислий 25 кг
Цинк хлористий тех 25 кг
Олеїнова кислота технічна 190 кг
Калій вуглекислий (поташ) Корея 25 кг
Діоктилфталат 10 кг
Дибутилфталат 200 кг
Кальцій хлористий харч Китай 25кг
Нитрить натрію харч 25кг
Аммоній надсернокислий 25 кг
Сорбінова кислота 25кг
Стеаринова кислота від 25 кг