310.00 ГРН
Описание
Винная кислота - L (виноградная кислота,(диоксиянтарная кислота, 2,3-дигидроксибутандиовая кислота, E334) - двухосновная оксикислота. Подкислитель, регулятор кислотности, синергист антиоксидан-тов, катализатор гидролиза и инверсии. Белый кристаллический порошок без запаха с кислым вкусом. В природе содержится во многих фруктах. В качестве подкислителя находит применение в различных пищевых продуктах благодаря чистому острому кислому вкусу, слегка терпкому. Вследствие незначительной гигроскопичности винная кислота подходит для растворимых напитков и шипучих таблеток. Также используется как регулятор кислотности в производстве овощных и фруктовых консервов (до 1 г/кг), кондитерских изделий, фруктово-ягодного мороженого, безалкогольных напитков (до 1700 мг/л), вин (до 2 г/л), сухих шипучих напитков.
Смотрите также
Винная кислота натур 25кг
Винная кислота натур 1кг
Бензойная кислота (Эстония) 1кг
Бензоат натрия порошок 1кг
Адипиновая кислота 1кг
Аскорбиновая кислота 1кг
Пропиленгликоль ч Китай 215кг
Натрий тиосульфат 25кг
Натрий двухромовокислый 25кг
Цинк хлористый тех 25кг
Олеиновая кислота техническая 190кг
Калий углекислый (поташ) Корея 25кг
Диоктилфталат 10кг
Дибутилфталат 200кг
Кальций хлористый пищ Китай 25кг
Нитрит натрия пищ 25кг
Аммоний надсернокислый 25кг
Сорбиновая кислота 25кг
Стеариновая кислота от 25кг