Цукор кокосовий 250 г

Опис

Кокосовий цукор — це, швидше, новий продукт у світі, який став дуже популярним в останні роки переважно в країнах Азії, Австралії, Нової Зеландії, США та Європи.
Кокосовий цукор — це цукор, вироблений із соку квітів кокосів. Філіппіни — найбільший світовий постачальник кокоса.
Смак і запах
Кокосовий цукор має слабкий (тонкий) солодкий смак майже як коричневий цукор, але з легким наміром на карамелі. Однак через те, що органічний кокосовий цукор не має високих ступенів оброблення, колір, солодкість і аромат можуть змінюватися залежно від різних чинників.
Колір кокосового цукру, солодкості й аромату може несуттєво відрізнятися від паковання до паковання, залежно від використовуваних видів кокоса, сезону, коли він був у зборі, де він був зібраний і навіть яким способом отриманий.
Користь для здоров'я
Глікемічний індекс кокосового цукру становить 35 і класифікується як низький глікемічний індекс піску. Він вважає здоровішим, ніж традиційний білий цукор і коричневий цукор.
Він може бути використаний як заміна 1:1 цукри для кави, чаю, випічки та приготування їжі.
Кокосовий цукор має високий вміст мінералів, багатого джерела калію, магнію, цинку та заліза. На додаток до цього він містить вітамін В1, В2, В3 і В6. Порівнюючи з коричневим цукром, кокосовий цукор має удвічі більше залізниці, учетверо магнію й у понад 10 разів більше за кількість цинку.
Кокосовий сік, з якого виходить кокосовий цукор, містить 16 амінокислот. Амінокислота, що має високий вміст у кокосовому соку — це глютамін. Глютамін добре вивчений упродовж останніх 10-15 років, і було показано, що він поліз під час лікування серйозних захворювань, поранень, травм, опіків і пов'язаний із лікуванням побічних ефектів раку, а також у процесі загоєння ран у післяопераційних пацієнтів.