67.15 ГРН
Основна інформація
Категорія рубрики:
Вес:
0.5
Срок годности:
12
Упаковка:
Пакет
Код/Артикул:
15553
Код товару:
2203764730
Опис
Кокосове борошно - це продукт, який отримують шляхом перемелювання кокосової стружки, і використовується в основному в кулінарії та кондитерській промисловості. Вона не алергену, не містить глютена і досить низьковуглеводна.
Опис
• Смачна альтернатива зерновому борошну
• Веганський продукт
• Борошно дрібного помелу
• Органічний продукт
Кокосове борошно виготовляється зі свіжих, стиглих органічних кокосів.
Після відокремлення багатої білої м'якоті кокоса від шкаралупи вручну ми подрібнюємо і пресуємо її, щоб зменшити вміст жиру і вологи, а потім подрібнюємо в дрібне борошно для отримання текстури, що нагадує пшеничне борошно. Не містить глютена рослинне джерело білка і клітковини, він чудовий у випічці та смузі.
Борошно кокосове має низький глікемічний індекс, не містить глютена, тому підходить для хворих на діабет, целіакію і може вживатися при надмірній вазі. Вона містить цінну лауринову жирну кислоту, що має противірусні, антибактеріальні властивості і є компонентом материнського молока. Кокосова мука є джерелом високоякісного білка рослинного походження, тому може вживатися веганами для поповнення дефіциту даної сполуки в організмі, сприяє кращому засвоєнню вітамінів і мінералів, містить харчові волокна, що стимулюють травлення.
Колір борошна з кокосу трохи світліший, ніж у пшеничного, аромат – приємний, класичний кокосовий. Продукт широко використовується для приготування низькокалорійних борошняних та кондитерських виробів, випічки без глютену. Кокосове борошно надає хлібобулочним виробам пишноти та натуральної насолоди. У рецептурі необхідно враховувати, що її потрібно брати набагато менше, ніж зерновий, приблизно 1/3 від звичайного обсягу. Через великий вміст клітковини кокосова мука дуже гігроскопічна, тому в тесті потрібно збільшити кількість рідини на 1/3. Крім того, це борошно вимагає більше яєць для "склейки", зразкове співвідношення: на кожні 30 г кокосового борошна йде 1 яйце або 3 столові ложки чиа. Кокосове борошно вимагає трохи менше часу для випічки, а замість сухих підсолоджувачів зручніші рідкі, наприклад, кленовий сироп або патока.
Дивіться також
Пюре горохове сухе (швидкого приготування) 200 г
Сушений ананас кубики 250 г
Згущений кокосовий крем без цукру (Кокосова згущена) 250 г
Італійські трави 100 г
Сухі кокосові вершки гранульовані 34% 500 г
Сухі кокосові вершки гранульовані 34 % 1 кг
Клітковина з насіння льону 300 г
Кориця мелена 500 г
Рис басматі пропарений Indian Super Extra Long Bassati 5 кг
Рис басматі Lal Qilla Majestic, Индія, не пропаренний, 1 кг
Суміш спецій натуральна "10 овочів" 500 г
Агар-агар 1200 порошок 1 кг
Рисові спіральки Світові традиції 500 г
Коріандр мелений 150 г
Лавровий лист мелений 150 г
Бальзамічний крем-соус без цукру Vulpi Modena 400 г
Лавровий лист 10 г ТМ "Пряна хата"
Сушений ананас кубики 500 г
Сушений ананас кубики 1 кг
