![Рисове борошно 250 гр. . фото 1 Що таке рисове борошно?
Його виготовляють способом подрібнення цілих або подрібн. . фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2715/5431/440-d1ag0seqvhs1lnp8.jpg)
49.00 ГРН
Основна інформація
Категорія рубрики:
Вид:
Борошно
Код/Артикул:
250
Код товару:
2199798551
Опис
Що таке рисове борошно?
Його виготовляють способом подрібнення цілих або подрібнених зерен рису, витягнутих у процесі помелу, у порошок. Рисове борошно сильно розрізняється залежно від:
вид рису
тип помелу
вміст крохмалю
Борошно з білого або коричневого рису зазвичай використовується для безглютенової випічки . Він має нейтральний смак і білий колір, легко засвоюється і вважається гіпоалергенним. Це чудовий приклад , завдяки якій можна приготувати незвичайну випічку.
Генотипи рису розрізняються за вмістом амілози . Амілоза — крохмаль, що характеризує температуру желатинізації, клейкість і в'язкі властивості тіста з рисового борошна.
Рисове борошно багате клітковиною не містить глютену та містить мало насичених жирів, холестерину та натрію. Він має меншу поживну цінність, ніж цілозерновий рис або цілозернове борошно з коричневого рису, але є важливим джерелом марганцю. Він збагачений вітамінами та мінералами для задоволення потреб у поживних речовинах, наприклад, вітаміном B, залізом і магнієм. У 100 грамах приблизно 363 ккал.
Рисове борошно — властивості
Це дуже поширена в тих частинах світу, де рис є основним інгредієнтом. Китай, Індія, Індонезія й Бангладеш мають найбільше споживання зерна та борошна з нього. 1980-х років він був представлений західного світу, де став основним інгредієнтом багатьох харчових продуктів у хлібопекарній промисловості.
Це альтернатива в безглютеновій випічці. Хліб із нього може мати менший об'єм бухланки, щільнішу текстуру та коротший термін зберігання. Важливо використовувати його в поєднанні з іншим борошном, крохмалем, камед'ю та ферментами, щоб допомогти їм імітувати глютенову матрицю.
Використання рисового борошна з цими інгредієнтами поліпшить водопоглинання, позаяк його водопоглинання становить 42,9-60,7% від ваги тіста. Вища частина водопоглинання вказує на те, що тісто еластичніше. Додавання 2% гідроколоїдів до рецептури показало збільшення водопоглинання в діапазоні 63,4-67%.
Здорове харчування
Рисове борошно використовується в харчових продуктах для споживачів із нестерпністю глютену. Його використання у випічці хліба все ще обмежене, тому що білки рису не можуть вловлювати газ, що утворюється в процесі ферментації. Дедалі частіше рисове борошно також використовується діабетиками та людьми, для яких важлива втрата ваги .
Це борошно, особливо різновид коричневого рису, є чудовим джерелом клітковини, яка не тільки покращує травлення, але й знижує рівень холестерину . Ще однією перевагою є те, що рисове борошно не містить глютену, що робить його безпечним для людей з алергією на глютен або целіакією. Він покращує здоров'я печінки , оскільки містить холін, який переносить холестерин і тригліцериди з печінки туди, де вони необхідні організму.
Дивіться також
![Желатин ТМ Gelita (Німеччина) 240 bloom. Вага 250 г. Ірпінь. фото 1 Желатин ТМ Gelita (Німеччина) 240 bloom. Вага 250 г. Ірпінь. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2492/9350/200-5d92rei8rrodilln.jpg)
Желатин ТМ Gelita (Німеччина) 240 bloom. Вага 250 г
![Желатин ТМ Gelita (Німеччина) 240 bloom. Вага 500 г. Ірпінь. фото 1 Желатин ТМ Gelita (Німеччина) 240 bloom. Вага 500 г. Ірпінь. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2492/9349/200-oqgdmnkpud9p4lqj.jpg)
Желатин ТМ Gelita (Німеччина) 240 bloom. Вага 500 г
![Желатин ТМ Gelita (Німеччина) 240 bloom. Вага 1 кг. Ірпінь. фото 1 Желатин ТМ Gelita (Німеччина) 240 bloom. Вага 1 кг. Ірпінь. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2492/9348/200-w1xcenhmbhpr26to.jpg)
Желатин ТМ Gelita (Німеччина) 240 bloom. Вага 1 кг
![Борошно з нуту 500 г (grion). Ірпінь. фото 1 Борошно з нуту 500 г (grion). Ірпінь. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2463/8366/200-trbjydmilzvgvnhe.jpg)
Борошно з нуту 500 г (grion)
![Борошно з нуту 250 г (grion). Ірпінь. фото 1 Борошно з нуту 250 г (grion). Ірпінь. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2463/8365/200-dzpoebs3k8kweryh.jpg)
Борошно з нуту 250 г (grion)
![Желатин ТМ Gelita (Німеччина) 220 bloom. Вага 1 кг. Ірпінь. фото 1 Желатин ТМ Gelita (Німеччина) 220 bloom. Вага 1 кг. Ірпінь. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2463/8364/200-yukmdtlo8zugxxvs.jpg)
Желатин ТМ Gelita (Німеччина) 220 bloom. Вага 1 кг
![Желатин ТМ Gelita (Німеччина) 220 bloom. Вага 500 г. Ірпінь. фото 1 Желатин ТМ Gelita (Німеччина) 220 bloom. Вага 500 г. Ірпінь. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2463/8363/200-ujoxb1bz04lpztnh.jpg)
Желатин ТМ Gelita (Німеччина) 220 bloom. Вага 500 г
![Желатин ТМ Gelita (Німеччина) 220 bloom. Вага 250 г. Ірпінь. фото 1 Желатин ТМ Gelita (Німеччина) 220 bloom. Вага 250 г. Ірпінь. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2463/8361/200-l5mbctbm3ut3ug4m.jpg)
Желатин ТМ Gelita (Німеччина) 220 bloom. Вага 250 г
![Желатин ТМ Gelita (Німеччина) 180 bloom. Вага 250 г. Ірпінь. фото 1 Желатин ТМ Gelita (Німеччина) 180 bloom. Вага 250 г. Ірпінь. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2463/8360/200-xlwydtueb9er1ll0.jpg)
Желатин ТМ Gelita (Німеччина) 180 bloom. Вага 250 г
![Желатин ТМ Gelita (Німеччина) 180 bloom. Вага 500 г. Ірпінь. фото 1 Желатин ТМ Gelita (Німеччина) 180 bloom. Вага 500 г. Ірпінь. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2463/8359/200-vovtilptfqkhyxzo.jpg)
Желатин ТМ Gelita (Німеччина) 180 bloom. Вага 500 г
![Желатин ТМ Gelita (Німеччина) 180 bloom. Вага 1 кг. Ірпінь. фото 1 Желатин ТМ Gelita (Німеччина) 180 bloom. Вага 1 кг. Ірпінь. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2463/8358/200-6g5ftzg5hakkgads.jpg)
Желатин ТМ Gelita (Німеччина) 180 bloom. Вага 1 кг
![Рисове борошно 1 кг. Ірпінь. фото 1 Рисове борошно 1 кг. Ірпінь. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2437/2485/200-p2gnkrstogl31lzj.jpg)
Рисове борошно 1 кг
![Борошно з нуту 1 кг (78). Ірпінь. фото 1 Борошно з нуту 1 кг (78). Ірпінь. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2437/2484/200-pbcrvengmf2zsxmg.jpg)
Борошно з нуту 1 кг (78)
![Кокосова стружка 65% Файн 250 грамів. Ірпінь. фото 1 Кокосова стружка 65% Файн 250 грамів. Ірпінь. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2337/7009/200-lbwplwvclqc36l3z.jpg)
Кокосова стружка 65% Файн 250 грамів
![Кокосова стружка Файн 65% 500 грамів. Ірпінь. фото 1 Кокосова стружка Файн 65% 500 грамів. Ірпінь. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2337/7008/200-wrfdojhvvbqixf1s.jpg)
Кокосова стружка Файн 65% 500 грамів
![Кокосова стружка Файн 65% 1 кг.. Ірпінь. фото 1 Кокосова стружка Файн 65% 1 кг.. Ірпінь. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2337/7007/200-u8pgl1x4ci8qdrfv.jpg)
Кокосова стружка Файн 65% 1 кг.
![Эритритол 25 кг. (эритрол,эритрит) натуральний цукрозамінник. Ірпінь. фото 1 Эритритол 25 кг. (эритрол,эритрит) натуральний цукрозамінник. Ірпінь. фото 1](https://img03.obyava.ua/classified/0/2214/6907/200-xbr5wcydzeatnqqb.jpg)
Эритритол 25 кг. (эритрол,эритрит) натуральний цукрозамінник
![Кокосовий цукор 5 кг Органічний. Ірпінь. фото 1 Кокосовий цукор 5 кг Органічний. Ірпінь. фото 1](https://img03.obyava.ua/classified/0/2145/8235/200-etpslo2a2sxnx04v.jpg)
Кокосовий цукор 5 кг Органічний
![Сухе кокосове молоко 50% ОПТ 25 кг (сливки). Ірпінь. фото 1 Сухе кокосове молоко 50% ОПТ 25 кг (сливки). Ірпінь. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2097/147/200-ivcwnpztclhx7axw.jpg)
Сухе кокосове молоко 50% ОПТ 25 кг (сливки)
![Сухе кокосове молоко 50% жирності 100 грамів. Ірпінь. фото 1 Сухе кокосове молоко 50% жирності 100 грамів. Ірпінь. фото 1](https://img03.obyava.ua/classified/0/2097/146/200-plw388ufaczgub9z.jpg)