Пароконвектомат, Rational CM 61 (Б/У)

#20667319

(067) xxx-xx Показати (098) xxx-xx

Основна інформація

Вид:

Устаткування для ресторанів і кафе

Стан:

Б/в

Номинальная потребляемая мощность:

Гарантийный срок:

Вид оборудования:

Пароконвектомат

Тип управления:

Механическое

Тип парообразования:

Бойлерный

Количество вентиляторов:

Материал корпуса:

Нержавеющая сталь

Источник питания:

Электричество

Номинальное напряжение:

380 В

Количество уровней:

Вес:

Общая ширина:

847

Общая длина:

771

Общая высота:

792

Количество режимов работы:

Режимы работы:

Максимальная рабочая температура:

300

Минимальная рабочая температура:

Код/Артикул:

16122276

Код товару:

1539218464

Опис

Пароконвектомат Rational CM 61 (Б/У)

Профессиональный Combi Master СМ 61 для кухни небольшого ресторана, кафе, бара. Может запекать, жарить, готовить на гриле, на пару, тушить, бланшировать. Оптимальная конструкция позволит максимально использовать пространство небольшого помещения.
Широкий диапазон создаваемых и автоматически поддерживаемых параметров воздуха в рабочей камере позволяет приготовить блюда самого широкого ассортимента. Приготовления продуктов происходит с помощью конвекции горячего воздуха, регулируемой по усмотрению, свежего пара, подаваемого под давлением, или в условиях пароконвекции ― сочетания горячего воздуха и свежего пара. При этом можно по желанию использовать либо только пар, либо только горячий воздух, либо обе среды приготовления последовательно или одновременно.
Особенности

Тип пароконвектомата
Бойлерный

Тип емкости
GN 1/1 (530x325)

Приготовление по термощупу
Есть

Наличие режимов
Пять рабочих режимов

Виды режимов

Рабочий режим «горячий воздух» (t 30-300 С) — идеально подходит для жарения, гриля, запекания или выпечки.
Рабочий режим «приготовления на пару» (t 100 С) — идеально подходит для бланширования, варки, приготовления на пару, варки на медленном огне, не доводя до кипения.
Благодаря комбинации пара и горячего воздуха (t 30-300 С) исключается высыхание пищи, минимизируется потеря веса исходного продукта и обеспечивается равномерное подрумянивание. С помощью этого режима можно приготовить жаркое, рулеты, запеченные овощи, картофельную запеканку, различные виды омлетов и другое.
Низкотемпературный пар (t 30-99 С) — приготовление в щадящем режиме при максимальном насыщении пара и температуре ниже 100 С можно приготовить изысканные блюда как крем, карамель, овощные суфле, рыбу.
Регенерация Finishing (t=30-300˚С) — позволяет отменить необходимость длительного сохранения блюд в горячем состоянии. Незадолго до подачи на стол блюда разогреваются в режиме Finishing до нужной температуры.

Наличие и цену уточняйте у менеджера
Адрес

Поскаржитись

Все (0)

Останні коментарі

Для даного оголошення немає коментарів

Дивіться також

Рекламка пластиковая А-5

315 ГРН

Інше

Рекламка пластиковая А-5 Настольная реклама, которая обязательно обратит на себя внимание нужной Вам аудитории, что даст

Одеса

Рекламка пластикова А-5

357 ГРН

Інше

Пластикова рекламна підставка формату А5: • Призначення: Настільна підставка для розміщення рекламних матеріалів формат

Одеса

[17 см] Подставка для украшений, колец. Рука манекен - черная 26-2 купить оптом

301 ГРН

Для перукарень та салонів краси

[17 см] Подставка для украшений, колец. Рука манекен - черная 26-2 купить оптом дешево в интернет магазине

Одеса

Підставка для сережок, матовий пластик, висота 133мм ширина 40мм глибина 50мм купити біжутерію дешево в

115 ГРН

Для перукарень та салонів краси

Підставка для сережок, матовий пластик, висота 133мм ширина 40мм глибина 50мм купити біжутерію дешево в

Одеса

Подставка для часов, прозрачный пластик, высота 10см купить оптом дешево в интер

8 ГРН

Для перукарень та салонів краси

Подставка для часов, прозрачный пластик, высота 7см купить оптом дешево в интернет магазине

Одеса

Посудомоечная / Cтаканомоечная машина Silanos S021 PS б/у

18 000 ГРН

Інше

Посудомоечная / Cтаканомоечная машина Silanos S021 PS б/у Полностью проверенна и готова к работе. Профессиональная пос

Одеса