Пароконвектомат, Rational CM 61 (Б/У)

#20667319

(067) xxx-xx Показать (098) xxx-xx

Основная информация

Вид:

Оборудование для ресторанов и кафе

Состояние:

Б/у

Номинальная потребляемая мощность:

Гарантийный срок:

Вид оборудования:

Пароконвектомат

Тип управления:

Механическое

Тип парообразования:

Бойлерный

Количество вентиляторов:

Материал корпуса:

Нержавеющая сталь

Источник питания:

Электричество

Номинальное напряжение:

380 В

Количество уровней:

Вес:

Общая ширина:

847

Общая длина:

771

Общая высота:

792

Количество режимов работы:

Режимы работы:

Максимальная рабочая температура:

300

Минимальная рабочая температура:

Код/Артикул:

16122276

Код товара:

1539218464

Описание

Пароконвектомат Rational CM 61 (Б/У)

Профессиональный Combi Master СМ 61 для кухни небольшого ресторана, кафе, бара. Может запекать, жарить, готовить на гриле, на пару, тушить, бланшировать. Оптимальная конструкция позволит максимально использовать пространство небольшого помещения.
Широкий диапазон создаваемых и автоматически поддерживаемых параметров воздуха в рабочей камере позволяет приготовить блюда самого широкого ассортимента. Приготовления продуктов происходит с помощью конвекции горячего воздуха, регулируемой по усмотрению, свежего пара, подаваемого под давлением, или в условиях пароконвекции ― сочетания горячего воздуха и свежего пара. При этом можно по желанию использовать либо только пар, либо только горячий воздух, либо обе среды приготовления последовательно или одновременно.
Особенности

Тип пароконвектомата
Бойлерный

Тип емкости
GN 1/1 (530x325)

Приготовление по термощупу
Есть

Наличие режимов
Пять рабочих режимов

Виды режимов

Рабочий режим «горячий воздух» (t 30-300 С) — идеально подходит для жарения, гриля, запекания или выпечки.
Рабочий режим «приготовления на пару» (t 100 С) — идеально подходит для бланширования, варки, приготовления на пару, варки на медленном огне, не доводя до кипения.
Благодаря комбинации пара и горячего воздуха (t 30-300 С) исключается высыхание пищи, минимизируется потеря веса исходного продукта и обеспечивается равномерное подрумянивание. С помощью этого режима можно приготовить жаркое, рулеты, запеченные овощи, картофельную запеканку, различные виды омлетов и другое.
Низкотемпературный пар (t 30-99 С) — приготовление в щадящем режиме при максимальном насыщении пара и температуре ниже 100 С можно приготовить изысканные блюда как крем, карамель, овощные суфле, рыбу.
Регенерация Finishing (t=30-300˚С) — позволяет отменить необходимость длительного сохранения блюд в горячем состоянии. Незадолго до подачи на стол блюда разогреваются в режиме Finishing до нужной температуры.

Наличие и цену уточняйте у менеджера
Адрес

Пожаловаться

Все (0)

Последние комментарии

К данному объявлению нет комментариев

Смотрите также

Рекламка пластиковая А-5

315 ГРН

Другое

Рекламка пластиковая А-5 Настольная реклама, которая обязательно обратит на себя внимание нужной Вам аудитории, что даст

Одесса

Рекламка пластиковая А-5

357 ГРН

Другое

Пластиковая рекламная подставка формата А5: • Назначение: Настольная подставка для размещения рекламных материалов форм

Одесса

[17 см] Подставка для украшений, колец. Рука манекен - черная 26-2 купить оптом

302 ГРН

Для парикмахерских и салонов красоты

[17 см] Подставка для украшений, колец. Рука манекен - черная 26-2 купить оптом дешево в интернет магазине

Одесса

Підставка для сережок, матовий пластик, висота 133мм ширина 40мм глибина 50мм ку

115 ГРН

Для парикмахерских и салонов красоты

Підставка для сережок, матовий пластик, висота 133мм ширина 40мм глибина 50мм купити біжутерію дешево в

Одесса

Подставка для часов, прозрачный пластик, высота 10см купить оптом дешево в интер

8 ГРН

Для парикмахерских и салонов красоты

Подставка для часов, прозрачный пластик, высота 7см купить оптом дешево в интернет магазине

Одесса

Посудомоечная / Cтаканомоечная машина Silanos S021 PS б/у

18 000 ГРН

Другое

Посудомоечная / Cтаканомоечная машина Silanos S021 PS б/у Полностью проверенна и готова к работе. Профессиональная пос

Одесса