Натрій глюконат 25кг

Опис

Глюконат натрію — органічне з'єднання, натрієва сіль глюконової кислоти. Формула — NaC6H11O7, у структурному вигляді — HOCH2 (CHOH)4COONa. Назви-синоніми: натрій глюконовокислий, натрій D-глюконат. Отримують його обробленням целюлози.
Застосування
Найчастіше використовується як харчова добавка Е576. Належить до категорії підсилювачів смаку. Підсилює смак завдяки поліпшенню чутливості рецепторів язика, робить смак білкових продуктів (м'ясних, рибних, грибних) насиченішим. Відпочинок під час виготовлення напівфабрикатів, соєвого соусу, бульйонних кубиків, чипсів, приправ для м'яса та риби. У ресторанах і кафе швидкого харчування використовується в чистому вигляді як приправа. Також застосовується як формоутворювач, емульгатор, регулятор рівня кислотності. Підсилює ефективність антиоксидантів, допомагає зв'язати та зробити незасвоюваними надлишкові кількості заліза, кальцію, важких металів.
У стравопромі — для миття мембран для ультрафільтраційного розділення молока; миття пляшок для харчових продуктів; видалення накипу з ємностей для приготування пива.
Входить до складу пральних порошків і побутових мийних засобів, вибілювачів, шампунів.
У виробництві професійних чистильних засобів лужної дії для промислового видалення органічного та неорганічного осаду; іржі, вугільні та силікатні відкладки зі скляних поверхонь. Додавання глюконату натрію в рідкі засоби допомагає використовувати їх у воді будь-якої жорсткості. Крім цього, реактив підсилює дію інших компонентів, знижує їх корозійні властивості, покращує розчинність у воді.
У будівельних і бетонних сумішах для поліпшення пластичності розчину. Завдяки добавкам глюконату натрію бетон повільніше схоплюється, вимагає менше води для приготування розчину. Готовий бетон із добавками реагенту вирізняється підвищеною міцністю.
У нафтодобувальній індустрії для цементування свердловин, продовження терміну їхньої дії, зміцнення бурових колон, захисту стінок свердловин від тиску навколишніх пластів та їх корозійного впливу, запобігання втратам рідини зі свердловини. Речовина застосовується для запобігання «засалуванню» свердловин (відкладання солей погіршують проникність свердловини для нафти і газу; реактив підтримує солі в розчинному вигляді). Під час використання в бурових розчинах лужних реагентів домішка глюконату натрію захищає чавунні та сталеві деталі бурів і колон від корозії.
У металургії — під час виплавлення сталі й алюмінію, під час травлення сталі.
У фармакології та медицині як регулятор водно-сольового балансу. Застосовується в крапельницях для антишокової та дезінтокаційної терапії; у разі обмороження, опіків, великої кровотечі; для відновлення балансу електролітів; під час лікування перитоніту.