670.00 ГРН
Опис
Широким поширенням у різних сферах людської діяльності агар зобов'язаний своїм цікавим фізико-хімічним властивостям: він повністю розчиняється у воді за температури приблизно 100 °C і перетворюється на міцний термообертовий гель у разі охолодження розчину до 40 °C, тобто переходи з рідкого стану в щільне можуть здійснюватися багаторазово. Ця речовина вперше була описана 1884 року німецьким мікробіологом В. Хессе як поживне середовище для росту та розмноження бактерій, але сама ідея такого роду застосування агар-агару була подана йому власною дружиною, яка використовувала продукт для кулінарних цілей. В Україні та Росії жовтуватий порошок відомий як харчова домішка Е406, яка через брак негативного впливу на організм практично не має кількісного ліміту та додається в різні страви згідно з рецептурою як стабілізатора, загусника та желеутворювального компонента.
Дивіться також
Агар Агар Іспанія 900 без домішок 250 г.
Соус світлий соєвий Haday Golden Label Superior Light Китай, 500 мл
Соус темний соєвий Haday Китай, 500 мл
Соус темний соєвий Haday Китай, 4.9 л
Соус соєвий світлий Haday Superior Light Китай, 4.9 л
Соус соєвий світлий Haday Superior Light Китай, 500 мл
Соус світлий соєвий Haday Superior Light Китай, 1.75 л
Вермішель рисова HEZHONG зі смаком яловичини Китай, 105 г
Вермішель рисова HEZHONG зі смаком смажених реберець Китай, 105 г
Вермішель рисова HEZHONG зі смаком морепродуктів Китай, 105 г
Вермішель рисова HEZHONG зі смаком курки та молюсків Китай, 105 г
Вермішель рисова HEZHONG кисло-гостра Китай, 115 г
Вермішель у китайському стилі Golden Wheat із соусом зі смаком яловичини не гостра Китай, 110 г
Вермішель у китайському стилі Golden Wheat із соусом зі смаком яловичини гостра Китай, 110 г
Вермішель у китайському стилі Golden Wheat з соусом зі смаком курки та грибів Китай, 110 г
Вермішель у китайському стилі Golden Wheat з соусом зі смаком смаженої свинини Китай, 113 г
Соєва слабогостра паста Ссамжан для м'яса, ТМ Haechandeul, 170 г
Борошно з тапіоки . 1кг. Таїланд
Корейський рамьон 1963, TM Samyang, 120 г