650.00 ГРН
Опис
Широким поширенням у різних сферах людської діяльності агар зобов'язаний своїм цікавим фізико-хімічним властивостям: він повністю розчиняється у воді за температури приблизно 100 °C і перетворюється на міцний термообертовий гель у разі охолодження розчину до 40 °C, тобто переходи з рідкого стану в щільне можуть здійснюватися багаторазово. Ця речовина вперше була описана 1884 року німецьким мікробіологом В. Хессе як поживне середовище для росту та розмноження бактерій, але сама ідея такого роду застосування агар-агару була подана йому власною дружиною, яка використовувала продукт для кулінарних цілей. В Україні та Росії жовтуватий порошок відомий як харчова домішка Е406, яка через брак негативного впливу на організм практично не має кількісного ліміту та додається в різні страви згідно з рецептурою як стабілізатора, загусника та желеутворювального компонента.
Дивіться також
Агар Агар Іспанія 900 без домішок 250 г.
Соєве молоко в порошку 400 гр 4 Літр
Соус світлий соєвий Haday Golden Label Superior Light Китай, 500 мл
Соус темний соєвий Haday Китай, 500 мл
Соус темний соєвий Haday Китай, 4.9 л
Соус соєвий світлий Haday Superior Light Китай, 4.9 л
Соус соєвий світлий Haday Superior Light Китай, 500 мл
Соус світлий соєвий Haday Superior Light Китай, 1.75 л
Вермішель рисова HEZHONG зі смаком яловичини Китай, 105 г
Вермішель рисова HEZHONG зі смаком смажених реберець Китай, 105 г
Вермішель рисова HEZHONG зі смаком морепродуктів Китай, 105 г
Вермішель рисова HEZHONG зі смаком курки та молюсків Китай, 105 г
Вермішель рисова HEZHONG кисло-гостра Китай, 115 г
Вермішель у китайському стилі Golden Wheat із соусом зі смаком яловичини не гостра Китай, 110 г
Вермішель у китайському стилі Golden Wheat із соусом зі смаком яловичини гостра Китай, 110 г
Вермішель у китайському стилі Golden Wheat з соусом зі смаком курки та грибів Китай, 110 г
Вермішель у китайському стилі Golden Wheat з соусом зі смаком смаженої свинини Китай, 113 г
Соль сіль кухонная
Соєва слабогостра паста Ссамжан для м'яса, ТМ Haechandeul, 170 г
