5 099 EUR
Основная информация
Состояние:
Новое
Гарантийный срок:
12
Вид оборудования:
Пароконвектомат
Общая ширина:
750
Общая длина:
773
Общая высота:
1010
Источник питания:
Электричество
Номинальное напряжение:
380 В
Ширина:
530
Длина:
325
Тип управления:
Электронное
Тип парообразования:
Инжекторный
Количество вентиляторов:
2
Материал корпуса:
Нержавеющая сталь
Максимальная рабочая температура:
260
Минимальная рабочая температура:
30
Количество уровней:
10
Номинальная потребляемая мощность:
14
Расстояние между уровнями:
67
Вес:
95
Противень:
GN 1/1
Код товара:
1032510172
Описание
Пароконвектомат Unox XEVC1011E1R (линия ONE)
Предназначен для выпечки хлебобулочной и кондитерской продукции в больших объемах на пищевом производстве. Интуитивно понятное управление процессом организовано с помощью новейшей технологии MindMaps, которая дает возможность программировать свои рецепты и алгоритмы с заданными условиями и хранить их в ячейках памяти аппарата.
Внутри основные конструкции произведены из нержавейки высокого качества, а сама рабочая камера отличается углами округленной формы для удобного мытья в ручном или автоматическом режиме. Присутствуют температурные щупы, система датчиков и тонкой настройки параметров, дабы предоставить оператору полнейший контроль над приготовлением блюд.
Отдельного упоминания заслуживает автоматика мытья модели Unox XEVC1011E1R, которая не требует почти никакого вмешательства ручным трудом. Таким образом, можно постоянно поддерживать печь-пароконвектомат в идеальной чистоте. Управлять готовкой лакомств еще комфортнее поможет LED-подсветка внутри и сенсорное управление.
Пароконвектомат Unox XEVC1011E1R – это оптимальный вариант для профессионалов, которые выбирают надежную и качественную технику, а также ценят своё время. Преимущества и технические характеристики:
• Циркуляцию воздуха обеспечивают один вентилятор с реверсивным движением воздуха.
• Настройка климата внутри печи по технологиям DryMaxi, SteamMaxi и AdaptiveCooking:
• Высокая влажность либо задаваемая поваром
• Выпечка с влажностью при температурах от 30 др 260 градусов
• Паровая обработка от 35 до 130 градусов
• Сочетание влажного и сухого воздуха температурой от 35 до 260 градусов
• Оптимизация алгоритма приготовления и автонастройка климата для совершенных результатов
• Одинаковое качество и конечный продукт при максимальной загрузке или одном противне
• Детектор влажности и автоматическая подстройка
• Принцип двух ярусов MaxiLink дает возможность выпекать одновременно блюда с абсолютно разными настройками температуры, влажности и времени.
• Теплоизоляция и безопасность по технологии Protek Safe
• Максимальный КПД при безопасной работе (охлаждение стекла дверцы и наружных стенок)
• Замедление мотора исключает потери тепла при открытии дверцы
• Потребление мощности, соответствующей текущим настройкам
• Трёхслойное стекло дверцы
• Автоматическая очистка Rotor Klean предусматривает четыре программы автоочистки с моющей химией и датчиком уровня воды. Бак для моющих средств встроен в пароконвектомат.
• Уникальная дверца с петлями из сверхпрочного самосмазывающегося полимера. Блокировка случайного открытия дверцы при 60°-120°-180°.
• Дополнительные функции:
• Предварительный нагрев до 260 градусов
• Отображение оставшегося времени готовки, минуя основной датчик
• Режим приготовления "HOLD"
• Долговременная беспрерывная работа печи "INF" до ручного отключения
• Отображение времени, текущей температуры в камере, влажности и скорости вентилятора
• Возможность вывода температуры в градусах Цельсия или Фаренгейта
Смотрите также
Пароконвектомат Angelo Po BX61E
Пароконвектомат Unox XEVC0511EPR (линия PLUS)
Пароконвектомат Unox XEVC0711E1R (линия ONE)
Печь пароконвекционная Unox XEFT10EUELRV
Печь пароконвекционная Unox XB893
Печь пароконвекционная Unox XEBC04EUE1R (линия ONE)
Пароконвектомат Unox XECC0523E1R (линия ONE)
Пароконвектомат Unox XEVC0511E1R (линия ONE)
Печь пароконвекционная Unox XEFT06EUELRV
Пароконвектомат Unox XEVC0311E1R (линия ONE)
Печь пароконвекционная Unox XB693
Печь пароконвекционная DGD FEDL10NEMIDVH2O
Печь пароконвекционная DGD FEDL07NEMIDVH2O
Пароконвектомат Unox XV393
Печь пароконвекционная DGD FEDL06NEMIDVH2O
Печь пароконвекционная Unox XEFT04EUELDV
Печь пароконвекционная DGD FEDL05NEMIDVH2O
Печь пароконвекционная DGD FEDL04NEMIDVH2O
Печь пароконвекционная Unox XFT193
