Соковитискач "Джус"

Опис

Компанія "ТехноМашСтрой" пройшла процес сертифікування продукції та отримала сертифікати відповідності "УкрСЕПРО", європейський сертифікат відповідності "СЕ", а також відповідність продукції міжнародному стандарту ISO 9001.
Пропонуємо до вашої уваги промислову соковитискач "Джус" від компанії "ТехноМашСтрой". Унікальна конструкція промислової соковижималки "Джус" дозволяє якісно вичавлювати сік із цілих яблук, помідорів, винограду, груш, моркви та інших продуктів, забезпечуючи безвідходність та високоякісну роботу. Легкість у використанні та підключенні як до звичайної однофазної мережі так і до трифазної мережі робить обладнання незамінним помічником не тільки на виробництві, а й у домашньому господарстві під час збирання врожаю.
Сучасне садівництво вимагатиме значних стандартів щодо сорту, особливо щодо його придатності для технічної обробки. Яблука мають велике значення в харчуванні людини, вони вважаються основними продуктами харчування, які допомагають у профілактиці хвороб і мають лікувальні властивості. Якість сировини відіграє вирішальну роль у виробництві якісних соків. Важливо, щоб плоди були стиглими і мали виразний колір, смак і аромат. Соки, витягнуті з перезрілих фруктів, мають низьку якість, водянистий м’який смак зі слабким ароматом. Навпаки, незрілі фрукти призводять до зниження виходу соку та втрати живості. Для отримання приємного на смак соку баланс цукру і кислоти у плодах має бути оптимальним. Зокрема, яблучні соки з кислотністю понад 1% або нижче 0,4% не є кращими. Висока кислотність призводить до різкого смаку, тоді як низька кислотність не забезпечує достатньої солодкості. Крім того, вміст цукру повинен досягати мінімум 8%, а співвідношення цукру і кислоти (цукрово-кислотний індекс) ідеально коливається від 15 до 20. При виборі сортів плодових культур для виробництва соку важливо враховувати вміст сухої речовини в сировині, оскільки це впливає як на екстрагируемость, так і на якість соку. Для виробництва натурального яблучного соку необхідний вміст сухої речовини в соку не менше 10%. Результати дослідження свідчать про те, що концентрація екстракту в соку була підвищена (16,6 - 20,2%) у всіх сортах. Найвищий вміст у соках сортів Айдаред (20,2%), Йонавельд (19,2%) та Голден Делішес Рейндерс (19,0%), а найменший – у Налив білий (16,5%) та Весна (16,6%). сорти. Слід зазначити, що плоди літніх сортів яблук, як правило, дають менший вихід соку порівняно з осінніми та зимовими сортами. Дегустаційна оцінка яблучних соків показала, що найвищими смаковими властивостями відзначаються соки, виготовлені з сортів: , Флоріна (4,5 бала), Пламенне (9,3 бала), Ювілейне МІС (9,2 бала). Ці сорти є найбільш придатними для виробництва якісних сортових яблучних соків. Інші досліджувані сорти мають дещо нижчі дегустаційні показники (9,0 – 9,1 бала). Їх потрібно використовувати в купажі з іншими сортами. Важливим технологічним показником у виробництві соків є прозорість соку. Чим більша прозрачність соку, тим менше витрат на додаткові обробки для потрібної їх зорості. Найбільш прозорі соки з плодів сортів: Слава-переможцям, Пепінка золотиста, Гетьманське, Айдаред.
Процес роботи складається з наступних етапів. Фрукти (овочі) поринають у бункер, за допомогою шнека сировина подрібнюється. Під тиском шнека, що пересувається, з подрібненої суміші, в насадці віджимається сік, що стікає по кожуху в ємність, при цьому макуха автоматично виштовхується з бокового отвору в регуляторі. Робоча частина соковижималки виготовлена з харчового алюмінію, що має антикорозійні властивості, абсолютно безпечного дня здоров'я людини. Бункер електричної шнекової соковижималки складається з нержавіючої сталі, безпечної для здоров'я. Матеріал не окислюється, завдяки чому овочі, що перекачуються, і фрукти зберігають корисні властивості не змінюючи смак. Соковитискач "Джус" легкий в очищенні та експлуатації в домашніх умовах. В комплекті з нашим обладнанням йде частотний перетворювач.Тривала експлуатація при правильному використанні, зберіганні та технічному обслуговуванні – забезпечена. Купити соковитискач для твердих фруктів та овочів за ціною виробника, можна зателефонувавши менеджеру.

Зв'язатися з менеджером можна за номером +380972121471 +380502412235(Андрій).