![Нож для выпечки Fischer 38028 L28cm. . фото 1 Длина лезвия - 28, 33 см. Цвет ручки - чёрный. Хлебный нож как раз имеет классич. . фото 1](https://img03.obyava.ua/classified/0/990/6912/440-qn8raf933jsqepjh.jpg)
797 ГРН
Основна інформація
Стан
Новий
Гарантийный срок:
1
Длина:
28.00
Примечание:
Производитель может изменять свойства, характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предупреждения.
Код/Артикул:
P13728
Код товару:
438235765
Опис
Длина лезвия - 28, 33 см. Цвет ручки - чёрный. Хлебный нож как раз имеет классическое серрейторное лезвие. Серрейторное лезвие, или серрейтор (англ. serrated - зазубренный) - тип заточки режущего инструмента с волнистой или пилообразной формой режущей кромки. Как правило, серрейторная заточка односторонняя и несимметричная относительно плоскости лезвия. То есть делается только с одной стороны. Иногда на серрейторных лезвиях используются сразу два типа волн: на большую волну «наложена» более мелкая. Дело в том, что у хлеба твердая корка и мягкая середина, и хлебный нож обязан одинаково хорошо резать и то и другое. У правильного хлебного ножа длинное лезвие одинаковой ширины и серрейторная режущая кромка среднего размера волны. Серрейтор такого ножа легко справится с твердой коркой, а мякоть им можно резать, как обычным ножом. Хлебным ножом очень удобно резать мягкие изделия из слоеного и сдобного теста, не сминая их.
Длина лезвия - 28, 33 см.
Цвет ручки - чёрный.
Серия - COUTEAUX À PAIN ET GÉNOISE.
Материал лезвия - сталь молибден-ванадиевая (X55 Cr Mo V 14)
Твердость по шкале Роквелла: 55-58 Hrc
Материал рукояти - ацетальная смола (полиоксиметилен)
Хлебный нож как раз имеет классическое серрейторное лезвие.
Серрейторное лезвие, или серрейтор (англ. serrated - зазубренный) - тип заточки режущего инструмента с волнистой или пилообразной формой режущей кромки.
Как правило, серрейторная заточка односторонняя и несимметричная относительно плоскости лезвия.
То есть, делается только с одной стороны. Иногда на серрейторных лезвиях используются сразу два типа волн: на большую волну «наложена» более мелкая.
Дело в том, что у хлеба твердая корка и мягкая середина, и хлебный нож обязан одинаково хорошо резать и то и другое.
У правильного хлебного ножа длинное лезвие одинаковой ширины и серрейторная режущая кромка среднего размера волны.
Серрейтор такого ножа легко справится с твердой коркой, а мякоть им можно резать, как обычным ножом.
Хлебным ножом очень удобно резать мягкие изделия из слоеного и сдобного теста, не сминая их.
Смотрите этот товар на нашем сайте retail5.com.ua. Больше товаров в категории Ножи для хлеба и выпечки на сайте retail5.com.ua
Дивіться також
![Нож для хлеба Fischer 480-25 L25cm. Кропивницький. фото 1 Нож для хлеба Fischer 480-25 L25cm. Кропивницький. фото 1](https://img03.obyava.ua/classified/0/990/6911/200-zptdpj2fdynj1nd4.jpg)
Нож для хлеба Fischer 480-25 L25cm
![Нож для филетирования Fischer 346-20 L20cm. Кропивницький. фото 1 Нож для филетирования Fischer 346-20 L20cm. Кропивницький. фото 1](https://img03.obyava.ua/classified/0/990/6910/200-jkokwlpd1wmwiblg.jpg)
Нож для филетирования Fischer 346-20 L20cm
![Нож для филетирования Fischer 244-30 L30cm. Кропивницький. фото 1 Нож для филетирования Fischer 244-30 L30cm. Кропивницький. фото 1](https://img03.obyava.ua/classified/0/990/6908/200-ib61d2bxrvbxxbfb.jpg)
Нож для филетирования Fischer 244-30 L30cm
![Нож для нарезки хамона Fischer 1077-33 L33cm. Кропивницький. фото 1 Нож для нарезки хамона Fischer 1077-33 L33cm. Кропивницький. фото 1](https://img03.obyava.ua/classified/0/990/6907/200-aytd6fjp1echokw5.jpg)
Нож для нарезки хамона Fischer 1077-33 L33cm
![Нож разделочный Fischer 265 L30cm. Кропивницький. фото 1 Нож разделочный Fischer 265 L30cm. Кропивницький. фото 1](https://img03.obyava.ua/classified/0/990/6905/200-n73ilphqlt9j9nw4.jpg)
Нож разделочный Fischer 265 L30cm
![Нож Santoku Fischer 145-18 L18cm. Кропивницький. фото 1 Нож Santoku Fischer 145-18 L18cm. Кропивницький. фото 1](https://img03.obyava.ua/classified/0/990/6904/200-sht1jjy3nglivrag.jpg)
Нож Santoku Fischer 145-18 L18cm
![Нож разделочный Fischer 142-15 L15cm. Кропивницький. фото 1 Нож разделочный Fischer 142-15 L15cm. Кропивницький. фото 1](https://img03.obyava.ua/classified/0/990/6903/200-imkt39waivktq10a.jpg)
Нож разделочный Fischer 142-15 L15cm
![Нож обвалочный Fischer 1010B L14cm. Кропивницький. фото 1 Нож обвалочный Fischer 1010B L14cm. Кропивницький. фото 1](https://img03.obyava.ua/classified/0/990/6902/200-wqz7vgczypy4u7u2.jpg)
Нож обвалочный Fischer 1010B L14cm
![Нож мясника Fischer 4010 L25cm. Кропивницький. фото 1 Нож мясника Fischer 4010 L25cm. Кропивницький. фото 1](https://img03.obyava.ua/classified/0/990/6901/200-vavsxgzqclv2f7ic.jpg)
Нож мясника Fischer 4010 L25cm
![Нож поварской Dick 5447-210 L21cm. Кропивницький. фото 1 Нож поварской Dick 5447-210 L21cm. Кропивницький. фото 1](https://img03.obyava.ua/classified/0/990/6900/200-p4ecowhwkluuznjf.jpg)
Нож поварской Dick 5447-210 L21cm
![Обвалочный нож Dick 2981 L13cm. Кропивницький. фото 1 Обвалочный нож Dick 2981 L13cm. Кропивницький. фото 1](https://img03.obyava.ua/classified/0/990/6898/200-um8ckzkvoysdx0te.jpg)
Обвалочный нож Dick 2981 L13cm
![Обвалочный нож Dick 2991 L15cm жесткое лезвие. Кропивницький. фото 1 Обвалочный нож Dick 2991 L15cm жесткое лезвие. Кропивницький. фото 1](https://img03.obyava.ua/classified/0/990/6896/200-3ff1yg51iaj1qcmq.jpg)
Обвалочный нож Dick 2991 L15cm жесткое лезвие
![Нож разделочный Dick 2348 L30cm. Кропивницький. фото 1 Нож разделочный Dick 2348 L30cm. Кропивницький. фото 1](https://img03.obyava.ua/classified/0/990/6895/200-ipeipfjvm4nl2b2q.jpg)
Нож разделочный Dick 2348 L30cm
![Нож для хлеба Dick 5039 L21cm. Кропивницький. фото 1 Нож для хлеба Dick 5039 L21cm. Кропивницький. фото 1](https://img03.obyava.ua/classified/0/990/6893/200-dsbbgnnrqmtr6g2w.jpg)
Нож для хлеба Dick 5039 L21cm
![Обвалочный нож Dick 2277 L14cm. Кропивницький. фото 1 Обвалочный нож Dick 2277 L14cm. Кропивницький. фото 1](https://img03.obyava.ua/classified/0/990/6892/200-atw7eazwd8ta331l.jpg)
Обвалочный нож Dick 2277 L14cm
![Обвалочный нож Dick 2368 L10cm жесткое лезвие. Кропивницький. фото 1 Обвалочный нож Dick 2368 L10cm жесткое лезвие. Кропивницький. фото 1](https://img03.obyava.ua/classified/0/990/6889/200-u66sv4yjgziadgiy.jpg)
Обвалочный нож Dick 2368 L10cm жесткое лезвие
![Обвалочный нож Dick 8 2182-130 L13cm полугибкое лезвие. Кропивницький. фото 1 Обвалочный нож Dick 8 2182-130 L13cm полугибкое лезвие. Кропивницький. фото 1](https://img03.obyava.ua/classified/0/990/6888/200-ng4l30cqgayrm9zt.jpg)
Обвалочный нож Dick 8 2182-130 L13cm полугибкое лезвие
![Нож технолога Eicker L11cm 80.530.11 СL ручка из слоновой кости. Кропивницький. фото 1 Нож технолога Eicker L11cm 80.530.11 СL ручка из слоновой кости. Кропивницький. фото 1](https://img03.obyava.ua/classified/0/990/6887/200-hg7kae90c85wbs0t.jpg)
Нож технолога Eicker L11cm 80.530.11 СL ручка из слоновой кости
![Нож технолога Eicker L11cm 80.520.11СL ручка из слоновой кости. Кропивницький. фото 1 Нож технолога Eicker L11cm 80.520.11СL ручка из слоновой кости. Кропивницький. фото 1](https://img03.obyava.ua/classified/0/990/6886/200-g93yqmag0bb6lzcg.jpg)
Нож технолога Eicker L11cm 80.520.11СL ручка из слоновой кости
![Нож жиловочный Eicker 504. 15 L15cm. Кропивницький. фото 1 Нож жиловочный Eicker 504. 15 L15cm. Кропивницький. фото 1](https://img03.obyava.ua/classified/0/990/6885/200-g7khham9ghgyfvjv.jpg)