443.00 ГРН
Основна інформація
Категорія рубрики:
Вид:
Тип:
Желатин, пектин
Вес:
250
Состав:
Агар-агар 100%
Тип:
Загуститель
Код/Артикул:
2016
Код товару:
1403857280
Опис
Агар-агар — це желювальна речовина рослинного походження. Його отримують із морських водоростей, тому продукт багатий на мінерали та йод.
Спосіб отримання агар-агар: з водоростей Грацилярія.
Властивості агар-агару:
1 чайна ложка агар-агара (з силою гелю 1200) замінює 8 чайних ложок желатину
має густішу консистенцію, швидше застигає
повністю розчиняється за температур від 95
температура жування 38-39 С
термообертова здатність.
має нейтральний смак, підходить для будь-якої страви
швидко застигає, не тане під час спеки
має антибактеріальні властивості, , яка сприяє довгому зберіганню страв.
Це рослинний загусник, ідеальний для застосування у вегетаріанській кухні
Головна позитивна властивість агар-агару — це його надзвичайна зручність у використанні.
Агар-агар є багатим джерелом заліза, магнію, калію, кальцію, йоду, а також фолієвої кислоти. Має легку проносну дію, що з успіхом застосовується в дієтології.
Сприяє виведенню з організму токсичних речовин, його використовують і як протизапальний засіб.
Агар-агар використовують для приготування мармеладу, зефіру, желе, суфле, для отримання м'ясних і рибних заливних страв, для виготовлення морозива, соусів, маринадів, а також для освітлення напоїв.
Дивіться також
Агар-агар 1200. 100 г
Пектин 100 грамів цитрусовий
Пектин 250 грамів цитрусовий
Пектин 500 грамів цитрусовий
Пектин 1 кг цитрусовий
Пектин 1 кг яблучний
Пектин 250 грамів яблучний
Пектин 500 грам яблучний
Пектин 100 грамів яблучний
Мигдальне борошно 1 кг дрібного помелу.
Кокосове сухе молоко Веган 67% жирності 250 г
Кокосове сухе молоко Веган 67% жирності 1кг
Кокосове сухе молоко Веган 67% жирності 15 кг
Мигдальне борошно 500 г дрібного помелу.
Миндальная мука мелкого помола. 10 кг.
Мигдальне борошно 250 г дрібного помелу.
Сухе кокосове молоко 30% ОПТ 25 кг
Сухе кокосове молоко 30% жирності 100 грамів
Сухе кокосове молоко 30% жирності 250 г
