Гуляш телячий 1кг

Описание

Телятина – мягкое мясо с изысканным вкусом, получаемое от полугодовалых бычков.
Гуляш телячий отличается умеренными жировыми прослойками и тончайшими волокнами. Приготовленные на его основе блюда имеют нежный вкус, являются сочными.
Помимо изумительного вкуса, телятина ценится за то, что в ней умело coчетаются сдержанная калорийность и удивительное богатство состава. Этот вид мяса содержит изобилие витаминов группы В, кроветрорное железо и костеукрепляющий кальций, богат аминокислотами и полноценными протеинами. К тому же, тeлятина содержит особые ферменты, которые стимулируют пищеварительный процесс, поэтому такой вид мяса особенно рекомендован к употреблению людям с разнообразными проблемами пищеварения. Стоит упомянуть и тот факт, что в телятине также удивительно мал процент содержания холестерина, что делает этот вид мяса предпочтительным для людей, имеющих повышенное артериальное давление и страдающих от заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Употребление телятины отлично восстанавливает силы, активизирует регенеративные процессы, поэтому блюда из нее входят в пятерку рекомендуемых блюд после продолжительной болезни, тяжелого физического труда или высоких умственных нагрузок.
Удивительно, но факт: изначально телятина по большей степени использоваласть в итальянской и французской кухне, а на славянских пpoсторах не имела особого почтения. В наши дни, когда блюда из телятины пришлись по вкусу соотечественникам, итальянские стейки и французские эскалопы считаются изысканной классикой кулинарии.
Упругое мясо с тонкими волокнами может стать изумительной основой практически любого блюда – от бульона и плова до котлет и шашлыка.