Вырезка телячья 1кг

Описание

Чем ценно мясо коровы или теленка: питательные свойства. Описание
Говяжья вырезка: состав и пищевая ценность молодой телятины
Для чего полезно купить телячью вырезку: рекомендации по приготовлению

Чем ценно мясо коровы или теленка: питательные свойства. Описание
Можно или нельзя есть мясо – в этот спор вовлечены как сторонники, так и противники мясного рациона, и обе «стороны» непримиримы и резки в своих высказываниях. Это при том, что наши предки традиционно питались сообразно времени года и условиям жизни, подметив, что в холод или при интенсивном физическом труде мясо животных качественно насыщает, согревает и быстро восстанавливает силы. Возможно, вовсе не случайно в христианстве существует чередование постных циклов и «мясоедных», учитывающих и давние национальные традиции, и физиологические потребности человека.
Полезность мяса основана на соответствии концепции сбалансированного питания – для поддержания активной жизнедеятельности каждому человеку необходимы комплексные питательные вещества, часть из которых наш организм не вырабатывает и получает только с пищей, их называют незаменимыми. И в первую очередь это касается аминокислот – ученые определили, что именно мясо по составу и сбалансированности белка наиболее приближено к строению белков человеческого тела, и поэтому лучше и быстрей других продуктов восстанавливает энергетические траты организма.
Если нет прямых запретов от врача и вы испытываете потребность в мясе или просто не готовы отказаться от вкуса мясных блюд, но в то же время желаете оздоровить свое меню – в нашем магазине можно купить говяжью вырезку или мясо молодых телят. Это натуральный диетический продукт, питательную пользу которого подтвердит любой из диетологов.
Говяжья вырезка: состав и пищевая ценность молодой телятины
Цена на телячью вырезку всегда определяется возрастом животного, от которого получена, качеством корма и условиями его выращивания, а также способом сохранения туши после убоя – подвергалась ли она замораживанию. Мы предлагаем свежую охлажденную телятину премиум-класса, полученную от молодых бычков, выращенных в условиях фермерского хозяйства.
Проводимый высокоточные нитрат-тест гарантирует безопасность. На стол наших покупателей попадает не просто натуральное говяжье мясо по достойной стоимости, а наиболее нежная часть туши молодого теленка – мясная мышца (вырезка), расположенная вдоль позвоночника под ребрами. В отличие от других мышц, эта мышечная часть является неподвижной и практически не используемой в течение жизни животного, поэтому в ней нет никаких несъедобных частиц и даже пленки.
Натуральное филе не подвергалось предварительной заморозке и в нем полностью сохранена питательная ценность диетического мяса:
телятине характерно более высокое содержание белка, чем у говядины – до 20%, и более высокая усвояемость – до 90% содержащихся в ней ценных энзимов;
меньшая жирность (от 0,8 до 2%) обуславливает невысокий уровень холестерина и гораздо меньшую калорийность (80-90 ккал на 100 грамм), что делает этот продукт полезным в диетическом питании;
в отличие от говядины, в мясе телят меньше железа, кальция, фтора и цинка, зато намного больше калия, натрия и фосфора;
в филе присутствуют витамины Е, А, РР и много витаминов группы В – В1, В2, В5, В6, В9, В12;
желеобразующие вещества улучшают свертываемость крови, способствуют восстановлению слизистых оболочек и укрепляют их.
Включение качественной телятины в меню нормализует уровень гемоглобина, улучшает деятельность сердца, укрепляет мышцы и соединительную ткань, способствует физической и умственной активности. Ее питательные качества улучшают состояние здоровья при атеросклерозе и нарушении обмена веществ (диабет, склонность к лишнему весу), показаны при повышенном давлении и функциональных нарушениях пищеварительных процессов.
Для чего полезно купить телячью вырезку: рекомендации по приготовлению
Телячий филей больше других сортов мяса подходит для приготовления мясных деликатесов, и в частности, для элегантных, нежных меда