200.00 ГРН
Описание
Альгинат натрия (пищевая добавка E401) представляет собой соль альгиновой кислоты. С химической точки зрения это полисахарид природного происхождения, состоящий из остатков D-маннуроновых и L-гулуроновой кислот. Это порошок кремового светло-коричневого цвета, который хорошо растворяется в воде, удерживает влагу, обладает стабилизирующим действием и в общем, является желирующим веществом. Применение альгината натрия (добавки E401) основано на способности образовывать гели. Как пищевая добавка, альгинат натрия применяется при изготовлении мармелада, конфет, желе, джемов; для осветления соков, замутнения безалкогольных напитков; при производстве майонезов соусов, мясных и рыбных студней, а также пищевых концентратов.
Смотрите также
Pиботайд 10кг
Pиботайд 0,1кг
Молибдат аммония 25кг
Силикагель фасованный 0,5кг (упаковка 25кг)
Силикагель фасованный 1кг (упаковка 25кг)
Уголь активированный БАУ-А (мешок 15кг)
Масло вазелиновое Poweroil Pearl H 350 4кг
Карбюризатор древесноугольный 1кг
Вазелин мед. 5кг
Ангидрид хромовый (Казахстан) 50кг
Бензойная кислота (Эстония) 25кг
Декстроза 25кг
Лимонная кислота 25кг
Адипиновая кислота 25кг
Винная кислота синт от 25кг
Аскорбиновая кислота 25кг
Агар-агар 1кг
Катионит Ку-2-8 от 20кг
Карбюризатор древесноугольный 15кг