Японські цукерки Моті кокосовий пандан Japanese Mochi Coconut Pandan 210грамм (Тайвань)

Опис

Моті - солодке ласощі, традиційно съедаемое в рамках святкування японського Нового року.
За традицією, моті роблять з рису вручну. Традиційна церемонія приготування моті в Японії — мотицуки складається з наступних дій:
Для приготування моті шліфований клейкий рис замочують на ніч і потім варять. Зварений рис товчуть дерев'яним товкачем в традиційній ступці (уву). У приготуванні моті зайняті дві людини, які почергово змінюють один одного. Один товче моті, а другий заважає і змочує масу. Процес повинен проходити в дуже чіткій і постійному ритмі, інакше один з них може травмувати іншого важкої товкачиком. Після, липкою масі надають сферичну або кубічну форму. Моті можна приготувати з борошна і солодкого рису (мотико). Борошно і воду перемішують до одержання липкою непрозорою білої маси. Далі цю масу готують у звичайній або мікрохвильовій печі до пружного напівпрозорого стану.
Харчова і енергетична цінність


Паста з бобів (боби, цукор), мальтоза, цукор, клейкий рис, згущувач, трегалоза, пальмова олія, порошок пандану, порошок кокосові, кокосова стружка, емульгатор, ароматизатор, консервант сорбат калію.