![Технологія домашнього консервування. . фото 1 Технологія домашнього консервування / А. С. Жвалевський, З. П. Камнєва та ін. &n. . фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2563/5252/440-h9y1zfs0o415rm5s.jpg)
50 ГРН
Способи доставки
Нова Пошта
Укрпошта
Основна інформація
Стан
Б/у
Опис
Технологія домашнього консервування / А. С. Жвалевський, З. П. Камнєва та ін. – Київ: Техніка, 1983. – 143 с. Ціна 50 грн.
Одним із найпоширеніших способів переробки продуктів у домашніх умовах є консервування плодів та овочів, ягід, риби, м'яса. Це дає змогу значно розширити асортимент продуктів, які використовуються в раціональному харчуванні цілий рік.
Значну частину плодів, ягід та овочів можна заготовляти на зиму різними способами консервування (стерилізацією, квашенням, маринуванням, сушінням) як у промислових, так і в домашніх умовах. При консервуванні зберігаються поживна цінність харчів, та їхня якість.
Дана книжка познайомить читачів з найпростішими методами консервування і зберігання різноманітних плодів, овочів, риби і м'яса в домашніх умовах. Наведені рецепти консервування практично допоможуть нашим любителям домашнього консервування в розширенні асортименту смачних і поживних страв.
Рекомендації з цієї книги щодо використання спеціальних пристроїв для очищення, нарізування, варіння, стерилізації та закручування набагато полегшать і прискорять процес приготування консервів.
Це вже 5-е перевидання цієї популярної книги. Воно доповнене новими даними про складові частини харчових продуктів, і їх роль у раціональному харчуванні, дана характеристика плодів та овочів, які найчастіше використовуються для консервування, розширені розділи, в яких наведені рецептури різних консервів із плодів та ягід для людей хворих на цукровий діабет, з м'яса та м'ясних продуктів, а також доданий новий розділ "Хлібний квас". Тут також наведені рецептури та способи приготування консервів, які найбільш популярні в Угорщині, Болгарії, Чехії та Словаччині.
Дивіться також
![Мебель своими руками. Рівне. фото 1 Мебель своими руками. Рівне. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2560/5639/200-emgmphe07rqrd0ic.jpg)
Мебель своими руками
![Лотар Нойман. 500 полезных советов по домоводству.. Рівне. фото 1 Лотар Нойман. 500 полезных советов по домоводству.. Рівне. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2559/8943/200-oor1ckjsh6v7kcj7.jpg)
Лотар Нойман. 500 полезных советов по домоводству.
![Дроздова В. Е. В помощь домашней хозяйке.. Рівне. фото 1 Дроздова В. Е. В помощь домашней хозяйке.. Рівне. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2559/3711/200-bnro9379jhtbvotw.jpg)
Дроздова В. Е. В помощь домашней хозяйке.
![Дидактические игры и познавательные задания в 1 классе четырехлетней начальной ш. Рівне. фото 1 Дидактические игры и познавательные задания в 1 классе четырехлетней начальной ш. Рівне. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2558/9450/200-ex00wkmnyw9mxtg2.jpg)
Дидактические игры и познавательные задания в 1 классе четырехлетней начальной ш
![Хозяйственные постройки на садовом участке. Рівне. фото 1 Хозяйственные постройки на садовом участке. Рівне. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2558/2591/200-j2nxtyn7ebxnqtsf.jpg)
Хозяйственные постройки на садовом участке
![Завитій О. П. Аудит.. Рівне. фото 1 Завитій О. П. Аудит.. Рівне. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2557/2506/200-23epnzv3nll6z6ug.jpg)
![Тычинский В. Т. Тонкости кулинарного мастерства.. Рівне. фото 1 Тычинский В. Т. Тонкости кулинарного мастерства.. Рівне. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2555/6129/200-j189xev8agc25xx7.jpg)
Тычинский В. Т. Тонкости кулинарного мастерства.
![Пиріг Г. І. Реклама.. Рівне. фото 1 Пиріг Г. І. Реклама.. Рівне. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2555/3409/200-djy25iipugdopqf0.jpg)
![Костюченко О. І., Римаренко П. О. Таємниці шахового поля. Рівне. фото 1 Костюченко О. І., Римаренко П. О. Таємниці шахового поля. Рівне. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2550/9301/200-czllihj78zh72b6n.jpg)
Костюченко О. І., Римаренко П. О. Таємниці шахового поля
![Анн и Серж Голон. Анжелика и Султан.. Рівне. фото 1 Анн и Серж Голон. Анжелика и Султан.. Рівне. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2547/8490/200-742q8a9e4tzm0fgu.jpg)
Анн и Серж Голон. Анжелика и Султан.
![Александр Дюма (отец). Тысяча и один призрак.. Рівне. фото 1 Александр Дюма (отец). Тысяча и один призрак.. Рівне. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2547/2929/200-rmiidxm1h1mv6dv2.jpg)
Александр Дюма (отец). Тысяча и один призрак.
![Джош Макдауэлл, Дон Стюарт. Обманщики.. Рівне. фото 1 Джош Макдауэлл, Дон Стюарт. Обманщики.. Рівне. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2542/969/200-bgh8v7vpzr8cf2qh.jpg)
Джош Макдауэлл, Дон Стюарт. Обманщики.
![Гнасевич Н. В. Логіка.. Рівне. фото 1 Гнасевич Н. В. Логіка.. Рівне. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2540/6887/200-jk0agurdio5uk086.jpg)
Гнасевич Н. В. Логіка.
![Фитотерапия заболеваний лёгких и верхних дыхательных путей. Рівне. фото 1 Фитотерапия заболеваний лёгких и верхних дыхательных путей. Рівне. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2539/2537/200-apdjeaenszyy0wzm.jpg)
Фитотерапия заболеваний лёгких и верхних дыхательных путей
![Краткий словарь иностранных слов. Рівне. фото 1 Краткий словарь иностранных слов. Рівне. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2537/9134/200-0845h5zz1c1g1vx1.jpg)
Краткий словарь иностранных слов
![Іван Гребенюк. Літак міняє курс. Повітряний міст.. Рівне. фото 1 Іван Гребенюк. Літак міняє курс. Повітряний міст.. Рівне. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2537/5542/200-ghczsibicz31wl38.jpg)
Іван Гребенюк. Літак міняє курс. Повітряний міст.
![Андре Моруа. Прометей або життя Бальзака.. Рівне. фото 1 Андре Моруа. Прометей або життя Бальзака.. Рівне. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2536/4130/200-vfbfca21w5n4mg6y.jpg)
Андре Моруа. Прометей або життя Бальзака.
![Узлы ветров. Морские мифы, сказки и легенды.. Рівне. фото 1 Узлы ветров. Морские мифы, сказки и легенды.. Рівне. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2535/7055/200-2xe1dkd1pzptqn92.jpg)
Узлы ветров. Морские мифы, сказки и легенды.
![Ожешко Е. Над Німаном.. Рівне. фото 1 Ожешко Е. Над Німаном.. Рівне. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2535/2385/200-brqonth0rowfu1op.jpg)
Ожешко Е. Над Німаном.
![Аркадий Гайдар. Собрание сочинений в трех томах.. Рівне. фото 1 Аркадий Гайдар. Собрание сочинений в трех томах.. Рівне. фото 1](https://img01.obyava.ua/classified/0/2534/6673/200-brxvvtc53exiulk3.jpg)