Промислова фритюрниця STvega DP 1700

Опис

ПРИЗНАЧЕННЯ:
Промислова фритюрниця STvega DP 1700 призначена для безперервного смаження харчових продуктів, продуктивність залежить від часу термообробки та довжини ванни. У якості нагрівача (джерела енергії для нагрівання олії) використовується електрика. Устаткування має теплоізоляційну конструкцію, виготовлену із сендвіч-панелей, а довжина ванни виготовляється відповідно до необхідної продуктивності.

Швидкість транспортерної стрічки, час термообробки та температура олії контролюються автоматично, а процес обсмаження гранично простий та безпечний. Продукти, обсмажені на даному обладнанні, мають яскравий колір, відмінний смак та привабливий аромат.

Машина складається з транспортерної сітчастої стрічки, що горизонтально рухається, пристрою підйому сітчастої стрічки, автоматичних систем контролю температури олії, фільтрації олії, системи електричного нагрівання та інших елементів та агрегатів.

Обладнання відрізняється високою надійністю та довговічністю. Виконано повністю із харчової нержавіючої сталі SUS304.

ПРИНЦИП РОБОТИ:
У цій машині використаний принцип безперервного смаження. Після того, як продукт вручну або автоматично надходить у вікно завантаження, починається процес обсмаження, коли конвеєрна стрічка з продуктом проходить через гарячу олію, а потім піднімається і вивантажує готовий продукт назовні. Олія нагрівається в основній ванні за допомогою електричних ТЕНів, потім автоматична система транспортування сітчастої стрічки безперервно переміщує продукт через ванну з нагрітою олією, в процесі чого відбувається термічна обробка харчових продуктів. Обсмаження продукту в олії відбувається дуже ретельно і продукт не спливає на поверхню олії за рахунок затискання між верхніми і нижніми двошаровими сітчастими стрічками. Оператор налаштовує необхідну температуру олії та час смаження, регулюючи швидкість конвеєрної стрічки за допомогою частотного перетворювача. Система підйому сітківки використовує пневматичний метод підйому. Транспортерна стрічка переміщує та піднімає продукт у бік вивантаження на наступні стадії технологічної обробки.

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Тип нагріву: електричний
Температура нагрівання: 25-100°С (регулюється)
Час проходження продукту: 2-15 хвилин
Напруга: 380 В, 50 Гц
Потужність: 36 кВт
Габарити: 2000х1020х1250 мм
Внутрішній розмір ванни: 1700х800х560 мм
Вага: 240 кг


Переходьте на наші канали для перегляду цікавих відео оглядів по роботі обладнання:
https://t.me/vega_st_ua
https://www.youtube.com/@ST_vega
https://www.instagram.com/st_vega_ - інстаграм сторінка
https://www.tiktok.com/@stvega - наш тік ток
https://t.me/vega_st_ua - телеграм канал
https://www.facebook.com/stvega1 - фейсбук