13 914.00 ГРН
Основна інформація
Категорія рубрики:
Вид:
Стан:
Нове
Артикул:
М5
Материал корпуса:
Кованый металл
Покрытие корпуса:
Жаростойкая эмаль
Тип топлива:
Древесный уголь, дрова
Тип:
Мангал
Форма:
Прямоугольная
Код/Артикул:
306562
Код товару:
306562
Опис
Мангал как явление пришел к нам с Кавказа. Слово «мангал» в переводе означает «корзина с углем». Есть множество разновидностей мангала, но суть процесса приготовления одинакова: небольшие кусочки предварительно замаринованного мяса нанизываются на металлические прутья — шампуры и, вращаясь, поджаривается высоко над углями при высокой температуре. Таким образом, мясо быстро покрывается корочкой, а большое расстояние от углей позволяет пропечься ему внутри.В отличие от мангала, в барбекю для жарки мяса используется решетка, расположенная невысоко над углем, который насыпан на вторую решетку, расположенную пониже. Угли дают средний жар, мясо, нарезанное поперек волокон крупными кусками (стейки, котлеты), находится ближе к углям, но запекается дольше. Мясо для барбекю заранее не маринуется, но в процессе приготовления постоянно смазывается специальным соусом-маринадом.