Експрес-тест на нітрати в продуктах харчування і воді YOCHEM (5 тестів в упаковці)

Опис

Експрес-тест на нітрати YOCHEM – сучасний аналіз, адаптований під домашнє використання. Тест простий у застосуванні, швидкий та не потребує професійних навичок під час використання.
Комплектація товару:
П’ять одноразових селективних паперових аналізаторів на нітрати.
Інструкція з використання.
Тест застосовується для самостійного визначення рівня нітратів у продуктах харчування та воді:
рідинні зразки (питна вода, ґрунтова вода, мінеральна вода);
рослинні зразки (фрукти й овочі);
м’ясні продукти (курятина, телятина, свинина).
Відеоінструкція з використання експрес-тесту на вміст нітратів YOCHEM
Звідки у продуктах харчування з’являються нітрати?
Овочі та фрукти – невід’ємні складники раціону людей. Щодня їх споживають у величезних кількостях. Щоб забезпечити споживача необхідним обсягом продукції, аграрії використовують добрива. Найпоширенішими є азотні добрива. Вони значно прискорюють ріст рослин, але, на жаль, ще й накопичуються у продуктах.
Чому потрібно перевіряти вміст нітратів у продуктах харчування?
Надлишковий вміст нітратів у людському організмі призводить до порушення обміну речовин, негативно діє на імунну й центральну нервову систему, серце, нирки і печінку. Особливо вразливі до токсичної дії нітратів та нітритів діти, вагітні жінки і люди з хронічними захворюваннями органів кровотворення, нервової та серцево-судинної системи і системи дихання.
Який рівень нітратів безпечний для здоров’я людини?
Безпечна доза нітратів для дорослої людини становить 5 мг на 1 кг маси тіла. Безпечна доза нітратів для підлітків – 50 мг на день, а для новонароджених норма взагалі мізерна – 10 мг.
Гранично допустимі концентрації нітратів у продуктах харчування:
Фрукти
Овочі
Абрикос
60
Баклажан
300
Авокадо
30
Гриб
40
Ананас
30
Кабачок
400
Банан
200
Картопля
250
Виноград
60
Кукурудза
30
Груша
60
Морква
400
Гуава
30
Огірок
400
Диня
90
Помідор
300
Кавун
60
Солодкий перець
250
Ківі
60
Спаржа
30
Кокос
30
Диня
400
Манго
30
Часник
70
Нектарин
60
Цибуля зелена
600
Папайя
30
Цибуля ріпчаста
80
Полуниця
100


Персик
60
Інші продукти
Слива
30
Свинина, телятина
200
Хурма
60
Риба
200
Цитрус
30
Курятина
200
Черешня
50
Питна вода
50
Яблуко
60
Інші напої
50
Як зменшити рівень вмісту нітратів у фруктах та овочах?
Спосіб 1. Нітрати добре розчинні у воді, причому їх розчинність зростає при підвищенні температури. Тому вимочування і виварювання продуктів є ефективним. Наприклад, за 1 годину вимочування можна знизити вміст нітратів на 5…25 %.
Спосіб 2. Первинна обробка рослинних продуктів – видалення зовнішніх зелених листів капусти, товстих черенів листя, коренів моркви, обрізання кінців огірка – дають змогу знизити вміст нітратів на 20…30 %.
Спосіб 3. Маринування продуктів дає змогу видаляти нітрати до 40 %, зберігаючи при цьому до 85 % вітамінів.
Спосіб 4. Квашення продуктів знижує вміст нітратів на 30 %, оскільки нітрати переходять у розсіл.
Спосіб 5. Виготовлення соків і сушка фруктів теж дають змогу знизити рівень нітратів.
Основні характеристики
Виробник
YOCHEM
Країна виробник
Україна