Бензиловий спирт 1, 05кг

Опис

Хімічна назва бензилового спирту — фенілкарбінол. Це ароматичний спирт, який використовується в парфумерії, фармакології (для знезараження препаратів на олійній основі, які вводяться внутрішньом'яно), а також у харчовій промисловості як наповнювач Е1519. Його хімічна формула — C6H5CH2OH.
Фізичні властивості бензилового спирту: безбарвна олійна рідина з приємним запахом. Він розчиняється рідких оксиду сірки й аміаку, в органічних розчинниках, у воді розчиняється погано. Його запах схожий на аромат жасмину.
У природі бензиловий спирт міститься у вільному вигляді, а також у формі ефірів саліцилової, оцтової й бензойної кислот, в ефірних оліях (наприклад, геранієвому та жасминовій олії). У промисловості його отримують у процесі омилення бензилхлориду (який так само отримують способом хлорування толуолу, а його добувають їх бензинових фракцій нафти). Другий варіант отримання бензилового спирту — реакція взаємодії бензойного альдегіду та формальдегіду в присутності лугу (гідроксиду натрію). У цьому разі бензойний альдегід може вироблятися як із толуолу, так і з натуральної сировини — глікозиду амигдаліну (речовини, що міститься в кісточках гіркого мигдалю, абрикоса, персика та інших).
Застосування бензилового спирту в харчовій промисловості
У харчовій промисловості його широко використовують для виготовлення двох основних груп товарів:
як ароматизатор у складі есенцій, під час виробництва алкогольної продукції (лікерів, вин, коктейлів, не більш ніж 100 мг на літр продукції);
як консервант і ароматизатор, під час виробництва шоколаду та шоколадних кремів, хлібобулочних виробів (не більш ніж 250 мг на кілограм продукції).
Застосування бензилового спирту у виробництві косметики та парфумерії
У кремах і лосьйонах (а також зубних пастах, фарбах, шампунях та інших засобах для волосся) бензиловий спирт застосовується як антисептик і консервант. Застосування консервантів у косметиці виправдане тим, що без них крему є чудовим поживним середовищем для різного роду бактерій і швидко втрачає свої властивості (і навіть стають небезпечними в вживанні). Наприклад, саморобна косметика «без консервантів» або насправді містить їх, але природного походження (те ж ароматичні олії, у яких бензолієвий спирт міститься у формі сполук), або розрахована на вживання порційно, відразу після виготовлення. Властивість бензилового спирту проявляти антимікробну дію проти грампозитивних бактерій, грибків, дріжджів і цвілі якнайкраще підходить для використання цієї речовини у виробництві косметики. Однак бензиловий спирт здатний викликати алергічні реакції, тому в Європі дозволене до застосування в концентрації не більш ніж 1% (виробники можуть збільшувати й до 3%). І в дитячій косметиці його не використовують. Часто речовина додають у крему разом з іншими консервантами: парабенами, хлоргексидину біглюконатом, бензолконію хлоридом.
У парфумерії та під час виробництва дезодорантів бензиловий спирт використовують як ароматичний інгредієнт і для більшої стійкості запаху.