Как закрывать крышки твист
В нашей стране все популярнее становятся крышки Твист офф (Twist off) или Твист, пришедшие к нам из Европы и Запада. Эти изделия выполнены из металла и имеют резьбу для навинчивания на горловины банок с соответствующим типом резьбы. Все больше производств разного масштаба и направленности используют Твист офф закрутки с банками в качестве основной тары при изготовлении своей продукции.
Приобрести такие банки и крышки — не проблема, ведь они продаются буквально на каждом рынке. Для промышленности же предлагаются варианты оптовых поставок — поставщиков Твист офф в нашей стране также предостаточно. Главный плюс Твист офф для потребителя — многоразовость. То есть, после употребления основного продукта как банку, так и крышку можно сохранить и использовать повторно. Главное — знать, как правильно закрывать крышки Твист офф.
Что представляет собой технология Твист офф
Предназначение технологии “зашифровано” в ее названии, так как английское слово “twist” переводится, как “крутить”, “закручивать”. А с предлогом “off” фраза буквально означает “закрывание” или “закручивание”. Основные особенности крышек Твист офф:
- Изделие выполнено из металла — пищевой жести (ЭЖК), внутри имеет специальное лаковое покрытие.
- Лак наносится на поверхность крышки равномерно, сплошным слоем, обеспечивающим целостность изделия.
- Внутренняя поверхность крышки Твист офф не имеет каких-либо дефектов в виде сколов, трещин, царапин и т.п.
- По внутренней кромке крышки размещен специальный уплотнительный материал, позволяющий закрывать крышки максимально герметично.
Лаковое покрытие соответствует всем принятым нормам и его разрешено использовать для работы с продуктами питания. Чтобы проверить качество этого покрытия, достаточно просто нанести на него небольшое количество ацетона. Если на поверхности не образовались желтые пятна, значит изделие действительно качественное.
Еще одна особенность Твист офф заключается в том, что на такие крышки можно наносить буквально любые изображения (полноцветная литография). Это позволяет производителям использовать крышки в маркетинговых целях, указывая на них свои логотипы, лозунги и т.п. Также многие заводы печатают на крышке яркие изображения содержимого банки.
Один из наиболее важных параметров крышек Твист офф — диаметр. Классические линейки продукции Твист офф содержат крышки диаметром от 38 до 100 мм. Благодаря такому решению можно использовать различные по объему банки — от 100 мл. до 3 л. Последние имеют максимально широкие горловины с резьбой — 100 мл. и чаще всего их используют при консервации томатов или огурцов.
Преимущества решения Твист офф
Эти крышки со специальной резьбой имеют массу преимуществ перед классическими вариантами:
- обеспечивают максимальную герметичность продукта;
- могут использоваться многоразово;
- при соблюдении всех правил консервации, продукт сохраняется максимально долго;
- в процессе консервирования продуктов питания не нужно использовать закаточную машинку.
Но, эти преимущества больше подходят для домохозяек, которые делают закрутки “на зиму”. Если же рассматривать промышленную отрасль, то Твист офф будет отличаться такими положительными сторонами:
- позволяет использовать крышку в качестве маркетингового инструмента, размещая на ней любую информацию по желанию завода-производителя в полноцветном формате;
- есть модели Твист офф с клапаном, при помощи которого из банки откачивается воздух (создается вакуум), что позволяет продлить срок годности продукта;
- промышленное укупорочное оборудование, необходимое для работы с Твист офф, не занимает много места и стоит относительно недорого, а работать с ним предельно просто.
Как правильно закрывать крышки Твист офф в домашних условиях
Перед тем, как использовать крышку, необходимо проверить ее на целостность. Для этого достаточно налить воду в пустую банку, закрутить крышку и перевернуть ее вверх дном. Если вода не вытекает, значит крышка обеспечит необходимую герметичность продукту. После этой проверки можно приступать к 
закручиванию банок. Но перед этим важно запомнить несколько правил:
- Перед применением Твист офф необходимо простерилизовать в кипятке (как и обычную крышку для закруток).
- В процессе закручивания не нужно прилагать чрезмерные усилия, чтобы не сорвать резьбу.
- Также не стоит перетягивать крышку в процессе завинчивания, что тоже приведет к срыву резьбы.
- Нельзя использовать крышки с малейшими признаками коррозии — такие изделия необходимо незамедлительно выбросить.
Чтобы законсервировать какой-то пищевой продукт с использованием Твист офф, необходимо:
- Простерилизовать банку в кипятке или на пару (кому какой метод больше нравится/удобен)
- Подождать, пока и крышка, и банка полностью остынут и выполнить закрутку (именно после остывания Твист офф обеспечивает герметичность).
- Перевернуть банку вверх дном, повторно проверив герметичность закрутки, а еще лучше — оставить ее таком положении на ночь.
Как видите, процесс использования крышек Твист офф предельно просто и понятен. Кроме того, в некоторых случаях можно использовать даже деформированные крышки с несквозными повреждениями. Правда, только для тех продуктов, которым не нужна герметичность и длительное хранение.
Как закрывают Твист офф в промышленных условиях
Если говорить о промышленном использовании крышек Твист офф, тогда чаще всего в нашей стране использую оборудование Capper Pv. Это универсальный аппарат, которые может герметизировать (закручивать) и вакуумировать банки из пластмассы или стекла типа Твист офф. Годится для работы с крышками Твист офф любого диаметра и может работать с тарами разных параметров и конфигураций.
Принцип работы устройства следующий:
- Оператор устанавливает банку с надетой на нее крышкой в камеру вакуумирования.
- С помощью рукоятки верхняя крышка камеры вакуумирования прижимается к основанию.
- При опускании крышки автоматически срабатывает механизм вакуумизации, выкачивающий из камеры и содержимого банки воздух.
- Как только будет достигнут необходимый уровень вакуума, оператор нажимает на специальный рычаг и крышка закручивается.
После всего вышеописанного выполняется разгерметизация — воздух вновь возвращается в камеру и оператор извлекает из нее банку.
Также рекомендуем:
