Ванна бланшувальна автоматична STvega АBS 3500

Описание

Машина призначена для бланшування овочів та фруктів методом ошпарювання без пошкодження продукції, продуктивність залежить від часу термообробки та довжини ванни. В якості нагрівача (джерело енергії для нагрівання води) використовується електрика або пара для підвищення температури всередині резервуара для води. Устаткування має теплоізоляційну конструкцію, виготовлену із сендвіч-панелей, а довжина ванни виготовляється відповідно до необхідної продуктивності. Обладнання має функції швидкого видалення зелені, інгібування ферментів, захисту кольору та своєчасного зневоднення та охолодження, що дозволяє зберегти початковий природний колір фруктів та овочів.

Бланшувальні ванни використовуються для термообробки фруктів, коренеплодів, моркви, спаржі, грибів, скибочок, морепродуктів, кукурудзи та інших продуктів. Дане обладнання необхідне в таких технологічних процесах як швидке заморожування, зневоднення, сублімаційне сушіння та інші операції попередньої обробки харчових продуктів. Обладнання відрізняється високою надійністю та довговічністю. Виконано повністю із харчової нержавіючої сталі SUS304.

Принцип роботи
Продукт завантажується у ванну і конвеєрною стрічкою потрапляє в тунель конвеєрного типу, де під впливом пари або киплячої води відбувається ошпарювання продукту. Транспортна стрічка безперервно переміщує та піднімає продукт у бік вивантаження на наступні стадії технологічної обробки. Оператор за допомогою частотного перетворювача регулює і налаштовує потрібну швидкість конвеєрної стрічки.

Технічні характеристики:
Тип нагрівання: електричний/паровий
Температура нагрівання: °С 25-100 (регулюється)
Час проходження продукту: 2-15 хв
Напруга: 380 В, 50 Гц
Потужність: 96 кВт
Габарити: 3500 х 1250 х 1160 мм
Внутрішній розмір ванни: 3000 х 800 х 560 мм
Вага: 650 кг
Переваги: по всій довжині машини з'ємний конвеєр для зручності чищення.


Переходьте на наші канали для перегляду цікавих відео оглядів по роботі обладнання:
https://t.me/vega_st_ua
https://www.youtube.com/@ST_vega
https://www.instagram.com/st_vega_ - інстаграм сторінка
https://www.tiktok.com/@stvega - наш тік ток
https://t.me/vega_st_ua - телеграм канал
https://www.facebook.com/stvega1 - фейсбук