5 700 EUR
Основная информация
Состояние:
Б/у
Общая высота:
1850
Общая ширина:
880
Общая длина:
860
Максимальная рабочая температура:
300
Минимальная рабочая температура:
30
Тип управления:
Электронное
Гарантийный срок:
3
Материал корпуса:
Нержавеющая сталь
Количество уровней:
20
Номинальная потребляемая мощность:
37
Количество вентиляторов:
2
Вид оборудования:
Пароконвектомат
Тип парообразования:
Бойлерный
Особенности:
Система самодиагностики|Возможность подключения к водопроводу|Система автоматической мойки|Реверсивный вентилятор|Термощуп|Регулируемые ножки|Подсветка
Источник питания:
Электричество
Номинальное напряжение:
380 В
Противень:
GN 1/1
Материал:
Нержавеющая сталь
Код/Артикул:
2002202301
Код товара:
1445417312
Описание
Пароконвектомат
Rational SCC 201 (Б/У)
Оснащен автоматической мойкой камеры!
Пароконвектомат – продукт инженерной мысли и высоких технологий, благодаря которым удалось объединить различные режимы приготовления пищи в одном аппарате, сократив при этом расходы электроэнергии и повысив вкусовые качества блюд. В основе работы пароковектомата- использование нескольких режимов: пара, конвекции и их комбинации.
Пароконвектомат Rational - оборудование поставленное на службу повару! Компания Rational, создавшая аппарат и начавшая выпуск пароковектоматов еще в 1976 году, на сегодняшний день является лидером в производстве и реализации оборудования.
Доля компании на мировом рынке составляет 54%, то есть каждое второе устройство , используемое где-либо в мире, изготовлено компанией Rational. Не имеющий аналогов в мире RATIONAL SelfCooking Center освободит Вас от повседневной рутинной работы.
Обязательные настройки, сложное программирование, контроль за процессами приготовления теперь окончательно ушли в прошлое. Процесс приготовления в RATIONAL SelfCooking Center занимает на 15% меньше времени. Это экономит не только время, но и деньги. Занимая минимальную площадь, пароконвектомат RATIONAL SelfCooking Center заменяет или разгружает до 40-50% кухонного оборудования для термообработки продуктов.
Система SelfCooking Control полностью автоматически использует при каждом процессе приготовления все технические возможности SelfCooking Center.
Система SelfCooking Control® самостоятельно распознает размер продукта, объем загрузки и определяет параметры приготовления, обусловленные данным продуктом.
Время приготовления, температура, а также идеальный климат рабочей камеры автоматически рассчитываются индивидуально в каждом конкретном случае, с учетом заданных Вами конечных характеристик приготовления, и корректируются в процессе работы по мере исполнения программы. Время, оставшееся до окончания приготовления блюда, отображается на дисплее.
3600 раз в час система SelfCooking Control® точно контролирует и оптимизирует процесс приготовления. Желаемый результат достигается точно к установленному сроку, в том числе, в ночное время.
Особенности:
Кол-во уровней: 15-20 под противни GN 1/1
1200 программ приготовления, насчитывающих до 12 шагов
3 ступени подачи пара:
Пар: от 30 до 130 °C
Горячий воздух: от 30 до 300 °C
Комбинация пара и горячего воздуха: от 30 до 300 °C
iCookingControl - 7 режимов автоматического приготовления:
Finishing® для простого ввода желаемых результатов с автоматической настройкой идеального цикла приготовления
5 программируемых ступеней расстойки
HiDensityControl® (HDC) - запатентованная система распределения энергии в рабочей камере
ILevelControl (ILC) - смешанные загрузки с индивидуальным контролем каждого уровня загрузки в зависимости от вида и объема загружаемых продуктов, а также количества открытий дверцы
Efficient CareControl - определяет наличие загрязнений и накипи и автоматически их устраняет
Cool Down - быстрое охлаждение рабочей камеры с помощью вентилятора
iCC-Cockpit - графический обзор текущего микроклимата в рабочей камере
iCC-Messenger - информирует о текущих, автоматических настройках процесса приготовления
iCC-Monitor - обзор всех автоматических настроек процесса приготовления
Наличие автоматической мойки!
Наличие и цену уточняйте у менеджера
Адрес
Смотрите также
Кухонный многофункциональный центр Rational Vario Cooking Center VCC 112+ б/у
Плита газовая Giga CCG80E б/у
Льдогенератор Hoshizaki KM-100A 100 кг/сутки, б/у
Холодильный стол для пивных кег / Пивная станция Hagola-2 б/у
Индукционная плита Skvara SIF 4.8
Холодильный стол для пиццы / Саладетта Gastro Hero SH2000/700 б/у
Портативный ультрафиолетовый детектор валют Money Detector 118АВ
Печь для пиццы конвейерная Zanolli Synthesis 06/40 VE б/у
Тестораскаточная машина Rollfix 3wk600 б/у
Шкаф шоковой заморозки Alpeninox A529 б/у
Стойка для корзин под фритюрницу / Подставка для стекания жира фритюрницы б/у
Универсальная Настольная лупа с подсветкой Brighter Viewer
Жарочная поверхность Inoksan 6IE 800 б/у
Гриль лавовый газовый Zanussi 182111 б/у
Холодильный стол из трех частей Everlasting PRO S 66.70.85 б/у
паяльная станция для ремонта пластика пруток для сварки пластика
Противень 600х800 производство Польша "Magorex" (HENDI) штамрованный с 3-мя борт
Противень 470х330 мм перфорированный с 2-мя бортами без углов (Magorex)
Противень 470х330 мм цельный с 2-мя бортами без углов (Magorex)
