74 380 ГРН
Способы доставки
Новая почта
САТ
Деливери
Основная информация
Состояние:
Новое
Описание
Шокеры Полаир дают возможность охладить и заморозить большие объемы продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд за короткое время, сохраняя их свежесть, аромат, вкус, форму, размер и вес.
Термощуп (входит в комплект поставки оборудования) обеспечивает возможность завершения циклов охлаждения и заморозки не только по установленному времени, но и по достижении необходимой температуры внутри продукта.
Шокер рассчитан на размещение 10 гастроемкостей GN1/1 или 10 противней EN40х60. Расстояние между направляющими 80 мм.
Технические характеристики:
Количество уровней под GN1/1 или EN40x60 10
Охлаждение от … до …* +90…+3°C
Время охлаждения 90 минут
Масса охлаждаемого продукта, кг 35
Масса замораживаемого продукта 25 кг
Материал обшивок корпуса изнутри и снаружи нержавеющая сталь
Надежная и недорогая модель с облегченной электроникой для простых операций.