Коптильня Биг PRO Drevos (50-60 кг)

Описание

Коптильня "Биг PRO"
Коптильня – это специальное устройство, созданное для обработки продуктов дымом, что придает им неповторимый вкус и аромат. С его помощью можно приготовить различные продукты, начиная от мяса и рыбы до овощей и сыров.
Преимущества копчения:
- Уникальный вкус и аромат: Дым обогащает продукты своими насыщенными вкусами и ароматами, делая их неповторимыми.
- Долгий срок хранения: Копченые продукты дольше сохраняют свежесть благодаря антисептическим свойствам дыма.
- Широкий спектр продуктов: Можно коптить мясо, рыбу, птицу, овощи, сыры и даже соли. Это открывает безграничные возможности для экспериментов на кухне.
Характеристики:
Наружные размеры: 83х90х170;
Внутренние размеры: 60х61х125;
Сможете закоптить за 1 раз: 50-60 кг.;
Объем камеры: 465 л;
Изготовлено из: Липа, нержавеющая сталь;;
Дымогенератор: до 8 часов дымления;
Потребляемая мощность: 2.5 кВт;
Напржение сети: 220 В;
Гарантия: 1 год на всю комплектацию
Комплектация:
Камера из нержавейки внутри;
Накладные двери;
Прутки из пищевой нержавейки 10 шт;
Крючки 30 шт;
Регулируемые полки по высоте 2 ряда;
Конвектор 1 шт;
Вентилятор просушки с внешним шибером 1 шт;
Слив для мойки камеры 1 шт;
Защитные сетки от насекомых 2 шт;
Модульный дымогенератор с охладителем и фильтром 1 шт;
Встроенный компрессор 1 шт;
Регулируемый дымоход с выходом под гофру 1 шт;
Технологичное отверстие под щуп для продуктов 1 шт;
Инструкция с эксплуатации 1 шт;
Гарантийный талон 1 шт;
Щепа 3 уп
Функционал:
Холодное копчение;
Горячее копчение;
Просушка продуктов в камере;
Режим обжарка;
Возможность коптить при минусовых температурах;
Возможность подключить парогенератор;
Возможность коптить мелкую рыбу на прутках;
Возможность одеть гофру на дымоход и коптить в помещении;
Возможность установить щуп для продуктов;
Возможность мыть камеру напором воды;
Возможность регулировать полки по высоте;
Равномерное распределение температуры и дыма в камере;
ПИД - регулировка температуры, нет инертности при нагреве камеры;
Модульный дымогенератор дает холодный и очищенный дым;
Производство вяленой продукции
Внимание! Возможна дополнительная комлектация.
Для ознакомления нижимайте тут: