360.00 ГРН
Описание
Широким поширенням у різних галузях людської діяльності агар зобов'язаний своїм цікавим фізико-хімічним властивостям: він повністю розчиняється у воді при температурі близько 100°С і перетворюється на міцний термозворотний гель при охолодженні розчину до 40°С, тобто переходи з рідкого стану в щільне можуть здійснюватися багаторазово. Цю речовину вперше було описано у 1884 році німецьким мікробіологом Ст. Хесе як живильне середовище для зростання та розмноження бактерій, але сама ідея такого роду застосування агар-агару була подана йому власною дружиною, яка використовувала продукт для кулінарних цілей. В Україні агар жовтуватий порошок відомий як харчова добавка Е406 яка через відсутність негативного впливу на організм практично не має кількісного ліміту і додається в різні страви згідно з рецептурою як стабілізатор, загусник і желеутворюючий компонент
Смотрите также
Соус соевый светлый Haday Golden Label Superior Light Китай, 500 мл
Соус соевый темный Haday Китай, 500 мл
Соус соевый темный Haday Китай, 4.9 л
Соус соевый светлый Haday Superior Light Китай, 4.9 л
Соус соевый светлый Haday Superior Light Китай, 500 мл
Соус соевый светлый Haday Superior Light Китай, 1.75 л
Вермишель рисовая HEZHONG со вкусом говядины Китай, 105 г
Вермишель рисовая HEZHONG со вкусом жареных ребрышек Китай, 105 г
Вермишель рисовая HEZHONG со вкусом морепродуктов Китай, 105 г
Вермишель рисовая HEZHONG со вкусом курицы и моллюсков Китай, 105 г
Вермишель рисовая HEZHONG кисло-острая Китай, 115 г
Вермишель в китайском стиле Golden Wheat с соусом со вкусом говядины не острая К
Вермишель в китайском стиле Golden Wheat с соусом со вкусом говядины острая Кита
Вермишель в китайском стиле Golden Wheat с соусом со вкусом курицы и грибов Кита
Вермишель в китайском стиле Golden Wheat с соусом со вкусом жареной свинины Кита
Соевая слабогостра паста Ссамжан для мяса, ТМ Haechandeul, 170 г
Мука из тапиоки. 1кг. Таиланд
Корейский рамен 1963, TM Samyang, 120 г
Корейский рамен Бульгоги, говядина, TM Samyang 80 г