Суші та вегетаріанство

Багатьом здається, що вегетаріанство це якась новомодна примха або коли є показання по здоров'ю. Хай там як, але зараз вегетаріанство займає величезну нішу у світовій кулінарії. Загалом, вегетаріанство - це про відсутність у їжі продуктів тваринного походження.

Є суворе вегетаріанство, а є з деякими послабленнями. Річ у тім, що така дієта не тільки допомагає схудненню, а ще має ряд переваг для здоров’я. Моносуші піклуються про своїх клієнтів та мають багато пропозицій ролів для веганів.

Перевага вегетаріанства для здоров’я

Важливо розуміти, що не дивлячись на свою користь, виключно вегетаріанський тип харчування підходить не всім. Якщо у вас немає протипоказань по здоров’ю, то все окей, і ви можете перейти цю систему харчування.

• Вегетаріанська їжа багата на рослинну клітковину, що сприяє нормалізації травлення. Рослинна їжа також позитивно впливає на мікрофлору кишківника.
• Покращення роботи серцево-судинної системи. Вегетаріанці майже не мають хвороб серця і судин. А також це надійна профілактика діабету.
• Рослинна їжа містить велику кількість корисних вуглеводів, які є основним джерелом енергії. Тому серед вегетаріанців багато довгожителів.
• Вегетаріанський тип харчування задовольняє всі потреби організму в вітамінах і мікроелементах, тобто в корисних речовинах, які вкрай необхідні для нормального функціонування.

Що таке вегетаріанські роли?

В Україні поки що не дуже багато харчових закладів, які б спеціалізувалися виключно на вегетаріанських стравах. Але в меню кожного закладу японської кухні можна знайти кілька рецептів ролів для веганів.

За своїм зовнішнім виглядом і технологією приготування вегетаріанські роли нічим не відрізняються від звичайних. Відмінності полягають лише у складі продуктів, які використовують для приготування ролів. Роли без морепродуктів і м’яса можуть бути наступних видів:

• з огірками чи авокадо - свіжі хрусткі огірки або ніжний м'якуш авокадо в поєднанні з рисом, створюють справжню феєрію смаку;
• з грибами шиїтаке та сиром тофу, доповнені пікантним смаком водорості норі;
• овочеві - основою таких ролів є салат айсберг, чука та горіховий соус.

Фантазія кухарів Моносуші безмежна. Для своїх клієнтів, які полюбляють суші, але не вживають морепродукти та м’ясо, вони створюють нові варіанти суші, які не тільки неймовірно смачні, а ще й корисні. Такі роли не тільки швидко втамовують голод, а ще стануть окрасою святкового столу.