Дубайський шоколад: з чого готують ці солодощі

Популярний близькосхідний десерт, який став відомим завдяки своєму унікальному поєднанню інгредієнтів – дубайський шоколад. В його основі лежить гармонійне поєднання якісного шоколаду з тістом катаїфі (тонкі нитки тіста) та фісташковою пастою.

Особливістю десерту є контраст текстур — м'яка, тягуча шоколадна начинка чудово доповнюється хрустким тістом та горіховими нотками фісташок. Саме цей баланс смаків зробив його популярним серед поціновувачів солодощів не лише на Близькому Сході, але й в інших країнах світу.

Приготувати дубайський шоколад можна двома способами. Перший — самостійно на домашній кухні, дотримуючись рецепта дубайського шоколаду, що дозволяє експериментувати з інтенсивністю смаків та пропорціями інгредієнтів. Другий — придбати готовий варіант у великих мережевих супермаркетах, таких як www.metro.ua, де представлений широкий асортимент цього десерту від різних виробників.

Основні інгредієнти дубайського шоколаду

Для створення шоколаду використовуються лише найкращі інгредієнти, що забезпечують неперевершений смак та високу якість десерту. Розглянемо їх детальніше:

1. Використовуються різні види шоколаду — молочний, темний або білий. Цей інгредієнт формує основу десерту та надає йому багатогранного смакового профілю.
2. Фісташкова паста – насичений кремовий продукт із натуральних фісташок. Її горіховий аромат і текстура ідеально доповнюють шоколадну основу.
3. Тісто катаїфі. Це тонкі хрусткі нитки тіста, які надають десерту текстурного контрасту. Завдяки цьому десерт отримує легкий хрускіт, характерний для близькосхідних солодощів.
4. Мед використовується для підсолодження та додавання природного аромату.
5. Кардамон і шафран – спеції, які підкреслюють східні нотки десерту.
6. Ванільний екстракт – доповнює смак ніжною ароматичною нотою.

Процес приготування

1. Шоколад потрібно подрібнити, щоб він швидше розтопився.
2. Тісто катаїфі легко обсмажте до хрусткого стану для покращення текстури.
3. Нагрійте вершки до гарячого стану (без кипіння). Додайте їх до подрібненого шоколаду, поступово перемішуючи.
4. Додайте мед, спеції та ванільний екстракт для збагачення смаку.
5. Викладайте шари: спочатку покладіть у спеціальну форму шоколад, потім фісташкова паста і завершуйте тістом катаїфі. Можна пасту одразу змішати з тістом і тоді воно буде більш однорідним.Останній шар – залити все шоколадом.
6. Охолоджуйте у формі, поки десерт не застигне до потрібної текстури.

Варіанти дубайського шоколаду в ТЦ METRO

ТЦ забезпечує повний цикл продуктів для приготування та продажу дубайського шоколаду. В асортименті представлені як готові десерти, так і всі необхідні інгредієнти для їх самостійного приготування. Серед ключових інгредієнтів варто відзначити можливість купити тісто катаїфі в METRO — один з основних компонентів десерту.

Важливою перевагою мережі є можливість придбання продукції оптом, що особливо актуально для закладів громадського харчування — ресторанів, кафе та кондитерських.  Мережа магазинів підтримує гнучку систему формування ціни, яка залежить від обсягу закупівлі.