Сыр Provolone Piccante 300г

Описание

Сыр Provolone Piccante 300г. Проволоне - итальянский сыр из коровьего молока, но в качестве элемента створаживающего молоко применяют либо сычужный фермент из желудка теленка либо сычужный фермент из желудка козленка. Истоки производства которого лежат в Южной Италии. Сегодня сыр в основном изготовляют в долине региона По, особенно в Ломбардии и Венето. Проволоне Пикканте созревает от четырех месяцев и дольше. Вкус более острый, более насыщенный,чем Дольче, кисловато-соленый, с привкусом миндаля. Текстура плотная, с гранулами кальция. Форма сыра может быть произвольная: и круглой, и в форме блока, и в виде колбаски – во многом зависит от производителя.
Provolone содержит большое количество кальция и белка, но с другой стороны, это также высокое содержание натрия. Сыр употребляют вместе с насыщенными и выдержаными красными винами, домашним хлебом и лепешками. Вкуснейшие итальянские и немецкие продукты и качественная бытовая химия из Европы на нашем сайте: http://moltogusto.com.ua