Сироварня на 100 літрів IKR Group classic

Описание

Компанія ТОВ ІКР ГРУП розробляє і виготовляє широкий спектр обладнання, запасних частин і комплектуючих для власників молочних ферм, підприємств із переробки молока, кафе та ресторанів. Пропонує сироварні, пастеризатори, котли, ємності з нержавіючої сталі з сорочкою нагріву або без, такого об'єму: 50л, 65л,100л, 200л, 300л, 500л.

Сироварня призначена для виробництва: пастеризованого молока, творогу, м'яких, твердих сирів, ряжанки, кефіру, йогуртів тощо.

Комплектація сироварні-пастеризатора на 100 літрів:

молочна ємність з гріючою сорочкою, з нержавіючої сталі AISI 304 товщиною не менше 2 мм;
кришка (як правило, з двох половин з нержавіючої сталі AISI 304);
мотор-редуктор із відвідним механізмом (потужність – 90 Вт);
зливний патрубок сировини (молочний кран-батерфляй ДУ 50);
патрубок переливу води в сорочці, патрубок подачі води для охолодження теплоносія;
легко знімна мішалка для перемішування молока та сирного зерна;
ліри для нарізки згустку (горизонтальна вертикальна);
ніж-лінійка для нарізування згустку;
шторка (книжка) для зливу сировотки;
пульт керування.

Сироварня виконує наступні процеси:

автоматичне нагрівання до заданої температури та витримка при цій температурі протягом заданого часу;
автоматичне охолодження молока;
автоматичне вимішування молока та сирного зерна як за годинниковою, так і проти годинникової стрілки;
дозрівання молока;
дозрівання згустку (ферментація);
нарізка сирного згустку;
злив сировотки та формування сирного пласта;
заповнення форм наливом за допомогою молочного крана.
Особливістю даних сироварень є те, що вони оброблені методом склоструйної обробки, що в свою чергу знижує схильність поверхні до забруднення, утворення подряпин і потертостей, завдяки чому зовнішній вигляд сироварні радуватиме Вас багато років.

Так само, при покупці сироварні у нас ми надаємо Вам у подарунок літературу, рецепти та технології виробництва різної кисломолочної продукції.

В комплекті з кожною сироварнею надаємо повний пакет документів: рахунок, видаткову накладну, гарантійний талон, паспорт, інструкцію з експлуатації, схему підключення.

За бажанням замовника наша компанія додатково проводить розробку індивідуальних технологій, технологічних карт і здійснює пуско-налагоджувальні та монтажні роботи з навчанням персоналу.

За більш детальною інформацією звертайтесь до наших менеджерів!

Компанія IKR GROUP.