Карта сайта
Сегодня, 09:26
Executive chef (Шеф Кухні) Шеф-кухар з 27 річним досвідом, з них 20 років за кор. Львов, Львовская область. фото 1
Основная информация
#1470972
Сфера деятельности: Гостиницы, рестораны
Специальность: Шеф-повар
Вид работы: Постоянная работа
График работы: Полный день
Опыт работы: Более 5 лет ОР
Зарплата от: 18000
Описание
Executive chef (Шеф Кухні) Шеф-кухар з 27 річним досвідом, з них 20 років за кордоном (Польща, Франція, Україна), 16 останніх років на посаді шеф-кухаря, Executive chef, шукає роботу в ресторані. Розробляю різне меню, складаю калькуляції. Навчаю персонал культурі приготування і подачі вишуканих страв. Хочу вкласти свій досвід в розвиток ресторанного бізнесу. Великий досвід у відкриті ресторанів з «НУЛЯ». Сертифікований міжнародним клубом Шеф-кухарів. Готовий до переїзду в інші райони України. Кухня - серце кожного ресторану. А шеф-кухар – той, хто змушує це серце працювати, хто вдихає в нього життя. Я Executive Chef повний ентузіазму, уміння і бажання розвивати в Україні концепцію європейського обслуговування клієнтів на вищому рівні.
Моє резюме
1990-1993рр. Франція м. Діжон ресторан "Le Procope" Кухар
- Навчання рецептами Класичною Французької кухні.
- Набуття практичних навичок кухаря.
- Практичне закріплення набутих навичок.
1993-1995рр. Польща г.Тарнобжег ресторан "Пані Джюіори" Кухар, Старший кухар
- Продовження закріплення навичок на посаді кухарем.
- Початок праці на посаді старшого кухаря.
- Допомога закладу в розробці нового меню.
- Участь в покращені виторгу ресторану на 10-15%.
1995-1998рр. Кабардино-Балкарія м. Нальчик ресторан-готель "Долинськ" Кухар, Старший кухар
- Продовження закріплення професійних навичок.
- Стажування і практика на посаді шеф-кухаря.
- Участь та допомога у розвитку ресторанного бізнесу.
1998-2005рр. Польща м. Познань ресторан-готель "Ikar",
м. Львів 2001р. ресторан «Кактус», 2005р. ресторан
«Вежа Крамарів» Executive Chef, Шеф-кухар
- Відкриття ресторану з «0».
- Розробка меню, поновлення та впровадження нових страв.
- Підбір та навчання персоналу.
- Навчання персоналу для роботи на новому обладнані.
- Підвищення виторгу ресторану на 15-20%.
2005-2017рр.Польща, Україна (Карпати, Крим) ресторани готелів, м. Львів 2006р. ресторан «Мушкетер», м. Євпаторія 2008р. ресторан «Замок Вікінгів», м. Тернопіль(Заліщики) 2012р. ресторан «Мішин Сіті», м. Хмельницький(Дунаївці) 2013р. ресторан «Best» Executive Chef, Шеф-кухар
- Відкриття ресторану з «0».
- Розвиток різного меню.
- Робота з персоналом по приготуванню страв нового меню.
- Робота з доставкою продуктів.
- Напрямок роботи з підвищенням виторгу ресторану.
Ключевые слова
шеф-повар, шеф-кухар
Оцените полноту описания
5 1 голос Спасибо, ваш голос принят
Все (0)
Последние комментарии
К данному объявлению нет комментариев