Овсяная мука 500 г

Описание

Вес: 500 гОвсяная мука получена методом жерновой обработки необжаренных цельных зерен овса (с оболочками). Благодаря медленному и бережному перемалыванию без нагрева в муке сохраняется максимум пищевых волокон и других полезных веществ. Продукт характеризуется высокими питательными и вкусовыми свойствами. Он прекрасно подходит для выпечки как сам по себе, так и в сочетании с другими видами муки.Порция муки готовится после получения заказа через сайт. Продукт прекрасно себя проявит при выпечке диетического хлеба, булочек и печенья. Он находится на особом месте среди разновидностей муки из других злаковых. Овсяная мука имеет мягкий вкус и исключительный состав. Кроме употребления в пищу, ее используют в качестве профилактического и терапевтического средства при различных болезненных состояниях.При перетирании зерен в жерновах в муку переходят практически все полезные соединения, подаренные природой зернам овса. Последний является очень древней зерновой культурой, которую выращивали во времена Древнего Египта, античной Греции и Рима. Человеческий организм привык и приспособился в состав овса и не воспринимает его за что-то чужеродное. Единственный момент, на который следует обратить внимание - содержание глютена в овсе и муке из него. Овсяный глютен не переносится людьми с целиакией.Мука из овса - настоящий кладезь полезных веществ. В ней содержатся:Витамины Е, РР и группы В (В1, В2, В6, В9).Множество макро- и микроэлементов (фосфор, калий, кальций, магний, сера, натрий, железо, цинк, медь и другие). В состав входит довольно редкий кремний, который влияет на нормальный обмен веществ и без которого жить практически невозможно.Клетчатка (растворимая и нерастворимая), а также пищевые волокна, которые помогают снизить содержание холестерина.Полезные для организма «легкие» углеводы (около 65%) и белок (около 13%).Слизистые вещества - очень важный компонент, способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта.Незаменимые для организма аминокислоты, включая холин и тирозин.Антиоксиданты, которые отвечают за сохранение молодости и выведение из организма шлаков.Соли фосфора и кальция.Ферменты.Несмотря на достаточно высокую калорийность, продукт называют диетическим. Наиболее полезными веществами в его составе считают клетчатку и белок. В комплексе они способствуют восстановлению поврежденных тканей человеческого организма.Применение в кулинарииС этой муки можно приготовить легендарную пресную питу, популярную у англичан, и американский «бостонский» хлеб. В наших краях из овсяной муки пекут хлебобулочные изделия, печенье, жарят блины и делают кисели.Наиболее известный рецепт с использованием продукта - овсяное печенье. Его можно разнообразить добавлением шоколада, изюма, орехов, кусочков фруктов. Неожиданный вкус и дополнительные полезные свойства приобретет печенье с добавлением творога, тыквы, кураги, сухофруктов или моркови. Кроме гастрономического удовольствия оно положительно повлияет на работу пищеварительной системы, особенно печени.Еще один популярный издавна рецепт - овсяный кисель. Рекомендуемый взрослым и детям-за способности нормализовать работу кишечника и печени. Чтобы увеличить полезность, в кисельную массу можно добавить молоко, мед или ягоды (варенье).Овсяные блины готовятся проще и быстрее, чем пшеничные. При введении муки в любое тесто оно становится более рассыпчатым, вкусным и поджаренным.Применение с лечебно-профилактической цельюОвес в любом виде, в том числе перемолотый в муку, регулирует липидный обмен в организме, способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Англичане, над которыми шутят за их любовь к овсянке, меньше подвержены заболеваниям пищеварительной системы, чем другие народы. Сложно найти другой продукт, который производит настолько системное благотворное влияние на организм.Полезные свойства овсяной муки:Благодаря наличию нерастворимой клетчатки избавляет пищеварительную систему от токсинов, улучшает кишечную микрофлору.Из-за содержания растворимой клетчатки (бета-глюканы) снижает