Нож Santoku Fischer 340 L18cm

Описание

"Santoku" переводится с японского как «три вида использования»: он одинаково хорошо умеет резать, рубить и крошить.

Серия CREATIVE CHEF.

Длина лезвия — 18 см.

Материал лезвия - французская сталь Nitrocut NCV50.

0.50 % углерода ● 14,5 % хрома ● 0,7% молибдена ● 0,15% ванадия

Все ножи F.Bargoin проходят тонко выверенную термообработку для того, чтобы иметь высокую твердость стали:

56-57 HRC - для ножей серии Ultra comfort

54-55 HRC - для остальных ножей

Рукоять из полипропилена с добавлением эластомера обеспечивает максимальный комфорт при использовании.

Обратите внимание - в рабочей части лезвия есть выточки (воздушные карманы). Это гениальное изобретение исключает прилипание ломтиков в процессе нарезания.

Кто хоть раз пробовал резать ножом с воздушными карманами, уже ни за что не вернется к обычному ножу. Универсалами - "японцами" удобнее работать, когда движения рубящие.

Сантоку имеет небольшой зазор между лезвием и поверхностью разделочной доски. С одной стороны это удобно, но при сильной заточке функциональные способности его понижаются. Важный фактор - компактность ножа. Его небольшой размер дает возможность хранить его без особых забот.

Эта модель производится только с чёрной ручкой.
Каждый повар выбирает тот нож, который будет ему наиболее удобен, так как им приходится пользовать его практически все рабочее время. Сколько шеф-поваров столько мнений, какой нож лучше. Мы советуем отдавать предпочтение европейским производителям.

Смотрите этот товар на нашем сайте retail5.com.ua. Больше товаров в категории Ножи сантоку на сайте retail5.com.ua