1 235 ГРН
Основная информация
Состояние
Новое
Гарантийный срок:
1
Длина лезвия:
180
Материал лезвия:
Молибден-ванадиевый сплав
Материал рукоятки:
Ацетальная смола (полиоксиметилен)
Примечание:
Производитель может изменять свойства, характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предупреждения.
Тип:
Нож Santoku
Код/Артикул:
P40947
Код товара:
1305233716
Описание
Кухонный нож сантоку - это японский тип поварского ножа. Santoku - значит три способа использования резать, рубить и крошить. Он хорошо подходит для овощей, рыбы и мяса. Главная его особенность широкое и тяжелое лезвие, которое сочетается с тонкой ручкой. Лезвие отличается отменной остротой. Центр тяжести ножа сантоку смещен вперед, при этом нож хорошо сбалансирован, что дает возможность повару свободно манипулировать ножом и не тратить много сил при нарезке и рубке.Изначально сантоку имел одностороннюю заточку, но сейчас есть разные модели с двусторонней, симметричной заточкой. Угол заточки режущей кромки такого ножа равен 15-20°С. Сама кромка ножа сантоку калится до 58 62 ед. по шкале Роквелла. Высокая твердость тонкой кромки не дает возможности работать с толстыми костями, но зато увеличивает точность в нарезке. Европейские вариации ножей сантоку могут иметь на лезвии своеобразные карманы, которые предназначены для уменьшения прилипания пищи к ножу (например, сыров, вареной колбасы и т.д.).Серия CHEF STYLEМатериал лезвия - cталь молибден-ванадиевая (X55 Cr Mo V 14).Твердость по шкале Роквелла - 55-58 HrcМатериал рукояти - ацетальная смола (полиоксиметилен). Смотрите этот товар на нашем сайте retail5.com.ua. Больше товаров в категории Ножи сантоку на сайте retail5.com.ua
Смотрите также
Нож поварской Dick 8 1153 L26cm с волнистой кромкой
Доска разделочная Tuplex 500х500х50mm под колоду
Доска разделочная Tuplex 1003534 TU-PE D 1000х2000х20mm
Набор ножей Dick 8 8040 01 компл. 4 шт. прозрачная подставка
Нож для чистки овощей L15cm Fischer 337 зеленая ручка
Нож для хлеба Fischer 330 L23cm
Нож кухонный для хлеба Fischer 480 L33cm
Нож для хлеба Dick 8 1039 L26cm зубчатый край
Нож для хлеба Dick 8 1035 L23cm частично зубчатый
Нож для хлеба Dick 8 1034 L28cm зубчатый
Нож для филетирования L28cm Polkars 27 желтая ручка
Нож для филетирования L20cm Fischer 346 синяя ручка
Нож для филетирования L17cm Fischer 346 черная ручка
Нож для устриц L6cm Fischer 515 деревянная ручка
Нож для устриц Fischer 511 L5cm
Нож для убоя птицы L14cm Polkars 25 синяя ручка
Нож для убоя птицы L14cm Polkars 25 желтая ручка
Нож для убоя птицы L14cm Polkars 25 белая ручка
Нож для убоя L21cm Polkars 35 синяя ручка
