Маслини чорні вялені Yunus 1180/1000г (ж/б)

Описание

Вялені маслини в залізній бочці 1180 грам Елітний сорт у ялених чорних оливок з Туреччини! Вялені оливки - один з найдавніших способів приготування цього продукту. Основа процесу вялення полягає в тому, що оливки зневоднюють шляхом природного сушіння при температурах до 40 градусів за Цельсієм. Вялення не повинно бути швидким і найкраще його проводити під променями сонця. Слід розуміти, що біохімія вялених оливок буде дещо інша, ніж у маслин приготованих іншими способами. Що це означає Якщо не вдаватися в подробиці, а просто констатувати факти, то саме в вялених оливках зберігається найбільша кількість корисних речовин і вітамінів. Якщо оливки приготовлені іншим способом (соління або консервація) містять у собі або сіль або луг, то у сировялені оливки, образно висловлюючись, ввібрали в себе тільки сонце і морський бриз. Готові до сировялені оливки можуть згодом додатково оброблятися. Наприклад їх можуть підсолити, обробити приправами, додати маринад.