Коптильня SMOKE CHAMBER 25 Drevos

Описание

Коптильня SMOKE CHAMBER 25
Коптильня Smoke Chamber 25 Drevos — современная коптильня для горячего и холодного копчения, сушки, вяления, дегидрации и обжаривания. Подходит как для профессионалов, так и для домашних мастеров копчения, стремящихся к стабильному высокому результату. Камера полностью изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает прочность, гигиеничность и долговечность.
В конструкцию входят встроенный капельный парогенератор, дымогенератор с конденсатосборником, жировой лоток и ПИД-контроль температуры для точной настройки процесса под каждый вид продукта. Конвекционный ТЭН и вентилятор равномерно распределяют тепло и дым внутри камеры, обеспечивая стабильное копчение и насыщенный вкус.
Комплектация:
Камера полностью из нержавеющей стали
Улучшенный модульный блок управления (съемный) с ключом
Накладные двери
Авторские петли и задвижки
Треугольные поперечины — 9 шт
Крючки — 25 шт
Регулируемые полки по высоте — 3 ряда
Вентилятор с внешним шибером
Слив для мойки камеры под углом
Дымогенератор с охладителем и конденсатосборником
Нагнетатель воздуха (улитка для дымогенератора с возможностью работы от павербанка) — 1 шт
Внешний датчик температуры для продукта — 1 шт
Регулируемый дымоход с выходом под гофру — 1 шт
Инструкция по эксплуатации — 1 шт
Гарантийный талон — 1 шт
Щепа — 3 кг
Конвекционный ТЭН — 1 шт
Жировой лоток
Характеристики
Внешние размеры: 71×63×118 см
Внутренние размеры: 44×43×83 см
Объем камеры: 155 л
Загрузка за один цикл: до 25 кг
Материал: нержавеющая сталь
Степень защиты: IP20
Дымогенератор с конденсатосборником: с охладителем, объем 2,75 л
Мощность: 2 кВт