Коптильня горячего копчения «Аромат»

#7597556

Основная информация

Категория рубрики:

Коптильни

Производитель:

Указан в описании

Состояние:

Новое

Конструкция:

Цельная

Тип коптильни:

Древесная

Источник дыма:

Щепа|Опилки

Разовая загрузка коптильни:

10-15 (кг)

Решетка для продуктов:

Количество уровней коптильни:

Высота коптильни:

450

Ширина коптильни:

280

Толщина материала:

Тип копчения:

Горячее

Поддон для стекания жира:

Вес:

5.1

Длина коптильни:

280

Материал:

Нержавеющая сталь

Форма:

Круглая

Упаковка:

Короб

Код/Артикул:

Aromatkopt

Код товара:

895367888

Описание

Домашняя коптильня горячего копчения «Аромат» предназначена для домашнего приготовления вкусных копченых деликатесов из рыбы, птицы, мяса, сала, сыра и т.д.
Преимущества копчения в домашней коптильне «Аромат»
Быстрый процесс копчения – небольшая партия мяса готовится всего 40 минут.
Возможность использовать коптильню как внутри помещения, например на кухонной плите, так и на даче или на природе (на костре или мангале).
Коптить в домашней коптильне Аромат можно абсолютно все: рыбу, сало, мясо, птицу, делать копченые сыры и пр.
Подготовленный продукт помещается в коптильню, коптильня со щепой устанавливается на нагревательную поверхность. Помещенный в коптильню продукт подвергается обработке горячим дымом от тлеющей щепы. Пища под воздействием высокой температуры испаряет лишнюю влагу, слегка припекается и пропитывается дымом, благодаря чему увеличивается срок хранения продукта, а блюдо приобретает великолепный вкус и аромат.
Ориентировочное время приготовления продукта составляет 30 минут и может изменяться в зависимости
от типа приготавливаемой пищи.
ПОРЯДОК РАБОТЫ
На дно емкости укладывается щепа (~100гр)
Собирается кассета: противни насаживаются на шпильку, накручивается коромысло. В случае, если подготовленный продукт необходимо подвесить на коромысло, а противни загораживают нужное пространство, необходимо снять необходимое количество противней и накрутить обратно коромысло. После чего развесить продукт на коромысло.
На противни укладывается подготовленный продукт (мясо, сало, рыба, курица, овощи и т.п.), либо подвешивается на коромысло.
Кассета с продуктом устанавливается в емкость.
Емкость закрывается крышкой. Крышка фиксируется зажимными клипсами.
Надевается шланг на патрубок для выхода дыма. Шланг выводится в окно для отвода дыма из помещения.
Емкость устанавливается на электроплиту / газовую плиту / керамическую плитку. Коптильня не предназначена для использования на индукционной плите (из-за отсутствия жидкости в емкости индукционная плита производит автоматическое отключение).
Включается нагрев.