2 999 ГРН
Основная информация
Состояние
Новое
Тип
Капельная
Назначение:
Профессиональное
Тип кофеварки:
Капельная
Тип используемого кофе:
Молотый
Объем:
2
Цвет корпуса:
Белый
Гарантийный срок:
12
Встроенная кофемолка:
Нет
Высота:
216
Ширина:
178
Вес:
0.7
Материал:
Пластик
Подходит для мытья в посудомоечной машине:
Нет
Тип посуды:
Кофейник
Материал ручки:
Пластик
Совместимость фильтров:
THMPF20, THMFF12H
Код/Артикул:
THM4
Код товара:
1202932227
Описание
Представляем вашему вниманию модель Toddy Cold Brew System для производства жидкого экстракта кофе или чая.
Речь идет не о стандартном охлажденном кофе. Здесь совсем другой процесс приготовления.
В результате потрясающе мягкий кофе с изысканным и ароматный вкус без всякой горчинки. Напиток великолепно подходит для чувствительного желудка, поскольку содержит на 67% меньше кислоты.
Для приготовления кофе методом сold brew используют только холодную воду. На выходе получается кофе экстра класса.
В напитке отсутствуют нежелательные привкусы, неизбежные заваривании кофе горячей водой. Из-за низкой температуры воды требуется более длительное время экстракции.
Для получения наилучшей текстуры и вкуса нужно от 12 до 24 часов.
Пропорции воды к кофе - три к одному. Кофе заливается водой и настаивается продолжительное время. Затем фильтруется. На выходе концентрат, который разбавляется по вкусу кипятком, молоком, ликером и чем угодно.
Его можно хранить в холодильнике несколько суток. Согласно легенде сold brew было изобретено перуанцами.
А основатель компании Тодд Симпсон очень впечатлился испив жидкого кофейного нектара по древним рецептам.
Так как Тодд был талантливым инженером-химиком, он не успокоился пока не изобрел и не запатентовал кофеварку Toddy Cold Brew.
Обжаренные кофейные зерна имеют огромное количество составляющих. Некоторые из них, в том числе масла и жирные кислоты, растворяются только при высоких температурах.
Холодное заваривание позволяет извлечь из кофе-зерен весь аромат и все вкусовые нюансы, но оставляет нетронутыми масла и жирные кислоты, придающие кофе горький вкус, включая нежелательные сложные эфиры, кетоны и амиды.
Так как в Toddy Cold Brew молотый кофе никогда не подвергаются воздействию горячей воды, полученный кофе обладает очень сбалансированным насыщенным мягким вкусом и гораздо меньшей горечью и кислотностью по сравнению с обычным.
Большинство владельцев Toddy Cold Brew отказались от обычного кофе. Получение великолепного кофе в Toddy Cold Brew Coffee Maker требует опыта.
Мы рекомендуем начать с базового рецепта:
340 г кофе на 1632 мл воды (соотношение 1:4.8).
Помол кофе должен быть достаточно грубым.
Можно также поэкспериментировать с соотношениями 1:4, 1:4.2, 1:4.6
В комплект входит:
- емкость на 2 литра
- ручка держатель
- декантер с крышкой
- 2 одноразовых фильтра
- 2 многоразовых фильтра
- силиконовый стопер/заглушка
Характеристики:
Вес: 975 г
Размер: 184 x 184 x 318 мм
Производитель: Toddy LLC, США
Toddy Cold Brew System можно также использовать для приготовления чая. Получаемый чай имеет очень нежный вкус.
Очень рекомендуем.
Смотрите также
Гейзерная кофеварка Bialetti Fiammetta Silver (3 чашки - 130 мл)
Пуровер фарфоровый Loveramics Mellow Celadon Blue
Пуровер фарфоровый Loveramics Smooth Celadon Green
Пуровер Timemore Crystal Eye Dripper V60 02
Фильтр металлический E&B LAB Classic Moka Pot 3T Competition Filter
Гейзерная кофеварка E&B Lab Induction Moka Pot 6 чашек
Гейзерная кофеварка E&B Lab Induction Moka Pot, 6 чашек, 300 мл
Гейзерная кофеварка E&B Lab Induction Moka Pot, 3 чашки, 150 мл
Гейзерная кофеварка E&B Lab Classic Moka Pot, 6 чашек, 300 мл
Фарфоровый пуровер Loveramics Strong Белый
Гейзерная кофеварка E&B Lab Classic Moka Pot, 3 чашки, 150 мл
Пуровер клевер стеклянный Mr. Clever dripper, 530 мл, темно-серый Коричневый
Пуровер Bialetti на 2 чашки, 1 л, Белый, 6366
Гейзерная кофеварка Bialetti Moka Express Black (3 чашки - 130 мл)
Гейзерная кофеварка Bialetti Moka Express Black (6 чашки - 270 мл)
Гейзерная кофеварка Bialetti Rainbow Red (3 чашки - 130 мл) 0009014/C
Металлический фильтр пуровер для кофе v60 02, многоразовый, 400 мл, из нержавеющ
Фильтр-кофеварка Моккамастер автоматическая, Moccamaster KBG Select Matt Silver,
Пуровер Chemex Funnex
