Бурбон для "чайников": все что нужно знать об этом напитке

Бурбон — разновидность традиционного виски родом из США. Его могут производить в любом из штатов, но этот напиток должен быть сделан как минимум из 51% кукурузы и выдержан в обугленных новых бочках из белого дуба. Этим отличается настоящий американский бурбон от европейского виски, который делают из ячменя.

История возникновения этого алкогольного напитка

Существует целая легенда о том, как Джордж Вашингтон помог изобрести бурбон. В 1789 году приграничные фермеры яростно восстали против своего нового американского правительства за попытку обложить налогом их виски (которое они использовали в качестве валюты и банка для хранения излишков урожая, что не мешало им его пить). Джордж Вашингтон отправился во главе армии на запад, чтобы подавить восстание. Ему это удалось, и некоторые из недовольных виноделов бежали дальше на запад, в Кентукки, где и изобрели бурбон, который мы знаем и любим. При этом никто не знает, кто именно изобрел этот напиток. То, что действительно известно, так это то, что бочки с пометкой «Бурбон» были отправлены из Лаймстоуна в Кентукки (тогда находившегося в округе Бурбон) в Новый Орлеан. Так началась история этого американского алкогольного напитка. В конце 1800-х годов в Кентукки были сотни винокурен. Сейчас 10 крупных винокурен производят сотни брендов, которые затем экспортируются по всему миру.

Что нужно помнить во время выбора бурбона?

Тем, кто ищет хороший бурбон по экспертным стандартам, стоит обратить внимание на следующие характеристики: первое — вкус, второе — ощущение во рту, вязкость напитка и третье — послевкусие. У бурбона оно долгое и глубокое. Если нет возможности попробовать напиток, возьмите Kentucky Straight Bourbon Whisky — не ошибетесь! К самым известным маркам бурбона также относятся:

• Maker’s Mark;
• Four Roses;
• Jim Beam;
• Heaven Hill;
• Wild Turkey.

Выдержка в обугленной дубовой бочке, используемая для бурбона, придает готовому продукту очень специфический аромат, который отличает его от других сортов виски. Наиболее доминирующими ароматами, как правило, являются ваниль и карамель. В сочетании с нежной дымностью, исходящей от древесного угля, эти ароматы прекрасно подходят для сезонных осенних коктейлей из этого золотистого, как сама осень, напитка.

Существует несколько культовых классических коктейлей на основе бурбона, которые стоит попробовать каждому ценителю крепких алкогольных напитков:

• «Манхэттен»;
• «Олд Фэшн»;
• «Кентуккийский мул»;
• «Виски-сауэр»;
• «Бульвардье».

Так что обязательно окунитесь в ощущения, которые подарит этот незабываемый напиток вкусовым рецепторам!