Аппарат КОРН-ДОГ для приготовления вафли на палочке GoodFood CM6

Описание

Аппарат КОРН-ДОГ GoodFood CM6
для приготовления сосисок в тесте и сладкой вафли на палочке



Кол-во загрузки: 6 шт/цикл. Размер выпекаемого изделия 140*40мм. Производительность, не менее 35-50шт/ч.


Начинка для корн дога может быть мясная или фруктовая.
Мясная - сосиска, подается с соусом или кетчупом.
Фруктовая - яблоко или банан. Полученый корн дог окунается в горячий шоколад или глазурь, посыпается орехами или просто посыпается сахарной пудрой.


Корн-дог - это новый, оригинальный способ приготовления сосиски на деревянной палочке, запеченной в фигурном тесте. Аппарат корн-дог подходит для приготовления запеченных фруктовых начинок, банана или яблока, в тесте. Данная модель не требует специальной вытяжки, так как при приготовлении аппарат выпекает продукт, а не жарит его. За один раз можно выпечь 6 штук продукта. Аппарат снабжен таймером для контроля времени приготовления. Световой индикатор обеспечивает визуальный контроль работы аппарата. Прост в обслуживании. Оборудование подойдет для использования в ресторанах, в кафе и в фаст-фуд заведениях.


Характеристики:


Корпус изготовлен из нержавеющей стали.

Рабочая поверхность 320х180мм с антипригарным покрытием.

Кол-во загрузки: 6 шт/цикл.

Размер выпекаемого изделия 140*40мм.

Производительность, не менее 35-50шт/ч.

Однопостовая.

Нагрев осуществляется одновременно сверху и снизу.

Терморегулятор 50-300 С.

Таймер 0 - 5 мин.

Съемный поддон вокруг нижней рабочей поверхности служит для сбора избытков теста и облегчит чистку.

Устойчивое основание, резиновые ножки.

Мощность ТЭНа 1,55 кВт

Напряжение 220В/50Гц

Габариты 390×340×245мм - Вес: 9,5 кг

Упаковочные размеры:435х410х305 - Вес в упаковке: 10,5 кг.



Рецептура теста для Корн-дога.

Используемые ингредиенты, которые Вам понадобятся для приготовления теста: кукурузная мука, пищевая сода, соль, сахар, сухое обезжиренное молоко, яичный порошок и вода.





Рецепт № 1



мука - 240 г кукурузная мука или кукурузный

крахмал - 160 г

сахар - 30 г

яичный порошок - 15 г

разрыхлитель - 15 г

соль - 6 г

сухое молоко - 12 г

растительное масло - 30 г

добавить воду для получения теста консистенции очень густой сметаны





Рецепт № 2



яичный порошок - 15 г

сухое молоко - 6 г

кукурузная мука или крахмал - 60 г соль - 3 г

пшеничная мука - 120 г сода - 3 г

сахар - 15 г

вода - 60 мл





Рецепт № 3



пшеничная мука - 240 г

сухая горчица - 15 г

кукурузная мука или крахмал - 180 г

разрыхлитель -10 г

сахар - 30 г

соль - 5 г

сухое молоко - 25 г

яичный порошок -12 г

вода - 240 г

растительное масло - 30 г





Рецепт № 4



блинная мука - 240 г

кукурузная мука или крахмал - 180 г

соль - 5 г сахар - 30 г

разрыхлитель - 5 г

яичный порошок - 15 г

сухое молоко - 20 г

вода - 240 мл